Šampita

stana.r

44.609 ogledov

2/5
enostaven recept
5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

10 rumenjakov

10 žlic sladkorja

10 žlic moke

10 beljakov

1/2 kg sladkorja

6 žlic vode

čokolada

Način za kuhanje

Postopek

Penasto zmešamo 10 rumenjakov in 10 žlic sladkorja ter dodamo moko. Pečemo 10-15 minut na 170 stopinjah (odvisno od pečice). Ohlajen biskvit po želji polijemo s sladkano vodo, sadnim sokom, kompotom...

Stepemo 10 beljakov.

V 1/2 kg sladkorja damo 6 žlic vode in kuhamo približno 10 minut (ni nujno, da se sladkor popolnoma raztopi).

Vročo zmes počasi prilijemo stepenim beljakom ter mešamo, dokler se ne ohladi.

Ohlajeno damo na predhodno spečen biskvit, poravnamo in po vrhu naribamo čokolado. Sladico damo v hladilnik za nekaj ur, nato jo razrežemo na koščke.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Tanči

član od 200354 sporočil

5.7.2006 ob 10:57

Kaj res toliko sladkorja!

jade

član od 20046303 sporočil

5.7.2006 ob 11:22

To je pač šampita, če si jo kdaj jedla potem veš, da je ta sladica pač zelo sladka.

matjaž

član od 20021059 sporočil

5.7.2006 ob 12:30

Stana čudovito in po vsej verjetnosti tudi božansko dobro.

Šampito bi ocenil ampak brez da poizkusiš.....

stana.r

član od 20042909 sporočil

5.7.2006 ob 14:10

Tanči, seveda je sladko, vendar mene to ne moti. Sem namreč zelo sladkosnedna. Lahko pa poskusiš z manj sladkorja.

mimika

član od 20022107 sporočil

5.7.2006 ob 14:16

Po mojih izkušnjah sodeč te zadeve iz beljakov (snega) morajo vsebovati zelo veliko sladkorja. Meni indijančki niso dobro uspeli, ker sem hotela naredi zdravo različico z manj sladkorja. Nekdo je že rekel, to je pač sladko. Enako kot baklave.

mimika

mmajaa

član od 2006104 sporočil

5.7.2006 ob 16:21

Mene pa zanima, če sladkor z vodo vmešamo v beljake z mešalnikom - pri teh beljakih nikoli ne vem, kako naj z njimi.

Hvala, lp

Szdenka

član od 2003220 sporočil

6.7.2006 ob 7:34

Za kako velik pekač je ta masa?

Hvala LP

teta torta

član od 20051268 sporočil

6.7.2006 ob 7:49

Glede sladkorja - pri masi za španske vetrce je klasično razmerje 4 dag sladkorja na 1 beljak, tu pa je 10 beljakov! Glede vmešavanja sladkorja, bo gotovo odgovorila še stana, a jaz bi kuhan sladkor v tankem curku z mešalnikom vtepala v že narejen sneg iz beljakov.

stana.r

član od 20042909 sporočil

6.7.2006 ob 14:29

Delala sem v pekaču 35x25.

Glede sladkornega sirupa je pa že teta torta odgovorila.

ribaracarak

član od 20034372 sporočil

6.7.2006 ob 18:48 Zelo vesel

Malo nostalgije - v srednji šoli smo v Kopru hodkili k Durmišu (kdo ve, če še obstaja) in si včasih prvoščili šampito - spomnim se le, da je bilo zelo zelo sladko in samo belo, vsekakor pa za včasih, ko nam je hudo padel sladkor.

Imejte se

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 16, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!