Ta recept me je pa čisto vrgel s tira. :D Jutri bom takoj ko pridem iz službe tole naredila, samo bom dala še malo več sladkorja.
Marta, super!
Rezančni zavitek z rozinami
iz vlečenega testa, nadev z jušnimi rezanci
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
Vlečeno testo:
400 g univerzalne bele moke
ščep soli
240 ml mlačne vode
3 jedilne žlice olja
Nadev:
1 kg skuhanih ozkih jušnih rezancev (teža že kuhanih testenin naj bo 1 kg)
230 g kisle smetane
6 jedilnih žlic sladkorja
2 jajci
200 g rozin
Postopek
S pomočjo el. mikserja zgnetemo voljno testo, ki ga pomokamo in razvaljamo ali z rokami razvlečemo po delovni površini (pomokanem prtu).
Skuhane, odcejene in ohlajene jušne rezance pomešamo s kislo smetano, sladkorjem in jajcema ter dobljeno maso namažemo po razvlečenem testu. Posujemo z rozinami. Zavijemo v štrudelj, ga prestavimo na pekač, premažemo s kislo smetano in ga večkrat prebodemo.
Pečemo v predogreti pečici 1 uro pri 200 stopinjah.
Pečen zavitek pokrijemo z vlažno kuhinjsko krpo, da se skorja zmehča.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
