Podravske kocke

Name: Podravske kocke
Cuisine: Hrvaška
Ingredients: 6 jajc (rumenjaki + sneg); 25 dag sladkorja; 14 dag moke; 1 dcl olja; 1 pecilni prašek; 3 žlice vode; 2 žlici gustina; turška kava in rum; KREMA I.; 2 dcl mleka; 6 rumenjakov; 20 dag sladkorja; 1 vanilin sladkor; 2 žlici moke; 25 dag margarine; KREMA II.; 6 beljakov (za sneg); 20 dag sladkorja v prahu; 5 dag jedilne čokolade; 3 žlice mleka; 2 žlici sladkorja; 5 dag margarine

Kate

15.218 ogledovHrvaška

3/5
srednje zahteven recept
5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

BISKVIT:

6 jajc (rumenjaki + sneg)

25 dag sladkorja

14 dag moke

1 dcl olja

1 pecilni prašek

3 žlice vode

2 žlici gustina

turška kava in rum

KREMA I.

2 dcl mleka

6 rumenjakov

20 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

2 žlici moke

25 dag margarine

KREMA II.

6 beljakov (za sneg)

20 dag sladkorja v prahu

GLAZURA:

5 dag jedilne čokolade

3 žlice mleka

2 žlici sladkorja

5 dag margarine

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit naredimo po standardnem receptu.

Spečemo ga na 175 C (približno 1/2 ure ) in ga po dolgem prerežemo na pol.

Spodnjo polovico biskvita polijemo z mešanico turške kave in ruma.

Na to polovico damo kremo I. (vse sestavine razen margarine zmešamo in kuhamo na ognju, da se zgosti; ohlajeni kremi dodamo še zmešano margarino) in na njo ponovno biskvit (2. polovica).

Kremo II. naredimo iz snega in sladkorja v prahu ter vse skupaj kuhamo nad paro.

Na koncu čez vse prelijemo glazuro.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov