Piškotne kremne rezine

Name: Piškotne kremne rezine
Total time: 75 min
Yield: Tortni model premer 24 cm
Ingredients: 30 dag moke; 1 jajce; 1/2 pecilnega praška; 3 žlice sladkorja; 5 žlic mleka; 10 dag masla; 1 vanilijev puding; 4 rumenjaki; 1 l mleka; 5 dag moke; 15 dag sladkorja; limonina lupina (1/2); pomarančna lupina (1/3); 250 g mascarponeja

kremšnite malo drugače

anamarija1

35.497 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 15 min
5 (2)

Sestavine

Količina: Tortni model premer 24 cm📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

30 dag moke

1 jajce

1/2 pecilnega praška

3 žlice sladkorja

5 žlic mleka

10 dag masla

Krema:

1 vanilijev puding

4 rumenjaki

1 l mleka

5 dag moke

15 dag sladkorja

limonina lupina (1/2)

pomarančna lupina (1/3)

250 g mascarponeja

Način za kuhanje

Postopek

Iz naštetih sestavin pregnetemo testo, ki ga razdelimo na dva dela, vsakega posebej na tanko razvaljamo in ga v ogreti pečici na 150 stopinj pečemo 10-15 minut , da postane rumene barve.

Rumenjake s polovico sladkorja penasto umešamo, v drugo posodo stresemo prašek za puding, moko, preostali sladkor z 12 žlicami mleka, primešamo rumenjakom, dodamo pomarančno in limonino lupino in ostanek mleka, gladko premešamo. Postavimo na plin in kuhamo, da se zgosti. Ohladimo. V hladno kremo umešamo mascarpone.

Pekač obložimo z delom pečenega in ohlajenega testa, prelijemo s kremo, pokrijemo z drugim delom testa.

Damo v hladilnik za najmanj 8 ur .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Kremo stalno mešamo, kot bi delali puding, če se delajo grudice pa odstavimo, vklopimo električni mešalnik in bo krema gladka.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

anamarija1

član od 20055381 sporočil

10.3.2009 ob 7:22

Hvala tudi tebi za sliko, vendar nisi nič komentirala recept? Kaj ti ni bil všeč?

ZAČETNICA

član od 20071985 sporočil

10.3.2009 ob 7:35

Anamarija jaz te bom tak po riti, da ti nič ne bo jasno. Vedno kompliciraš kake grde slike maš pa pocarijo, te pa maš ful lepo vse. Ti ti!!!

Recept pa bom sprobala, ker se dobro bere, pa bom potem prilimala še mojo pocarijo.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

10.3.2009 ob 9:05

Tako kot ti in vsi ostali, pošiljamo recepte, ker se nam zdijo zelo dobri, žalosti me, če pa z recepti niste zadovoljni, jasno kot beli dan, da se okusi zelooooooo razlikujejo in kar je meni odlično ni nujno, da je tudi vam, neglede pa na menenje( tudi če je negativno) bi bila vesela, da se napiše.

Začetnica sploh ne kompliciram, le sekiram se, če ni tako kot bi moralo biti!

sweets

član od 2008796 sporočil

29.3.2009 ob 11:31

Anamarija1, jaz ti recepta nisem komentirala, ker kremnih rezin žal ne maram. Probala sem jih, me pa tudi te niso navdušile.Ti pa se ne oziraj na to, kar sem napisala o meni, oziroma o mojem okusu. Ostali člani družine so vse pojedli.