Hehe, s tem nisem hotela nobenega užaliti..verjamem, da vsak ima svoj okus glede tega, kaj je najboljše..meni so te res najboljše, zato sem tudi tako napisala..brez zamere :)
Nonine kremšnite
tako dobrih kremšnit še niste jedli!
sarcholina 
15.844 ogledov
15.844 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
1
(1)
Sestavine
1 paket listnatega testa (v 1 paketu sta dva)
7 rumenjakov
7 žlic sladkorja
4 zvrhane žlice moke
3 zvrhane žlice gustina
2 vanilijeva sladkorja
1 limonin sladkor
pol stisnjene limone
malo ruma
ščepec soli
1 l mleka
125 g masla, ko je krema mlačna
Postopek
Zmešamo vse sestavine (vsako, ki dodamo, premešamo sproti) in damo na ogenj, da se skuha. Ves čas je treba mešati po dnu. Ko krema zavre, je treba močno mešati, da se lepo sprime in postane gladka. Odstranimo z ognja in primešamo sneg beljakov. Počakamo, da se ohladi, medtem večkrat premešamo. Ko je krema mlačna, damo notri maslo in vsake toliko premešamo, dokler se ne stopi (ves čas je treba paziti, da ko se krema ohlaja, ne nastane skorjica na povrhnjici). Ko je krema mrzla, jo razmažemo po listnatem testu in pokrijemo z drugim delom testa, na koncu posipamo z mletim sladkorjem.
Opombe
Listnato testo sama vedno kupim, tako da ga samo razvaljam in spečem. Ves "trik" je v kremi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
