Habibi,gustin je fini koruzni škrob.


99.012 ogledov
1/5
3,8
(8)
Biskvit:
6 jajc
6 žlic sladkorja
6 žlic moke
3 žlice kakava
Krema:
7 dcl mleka
3 velike žlice moke
3 velikih žlic gustina
2 vanilin sladkorja
3 žlice sladkorja
1 margarina
Glazura:
10 dkg čokolade
3 žlice olja
Biskvit pripravimo tako, da ločimo jajca. Rumenjake in sladkor penasto umešamo, posebej stepemo beljake v trd sneg. Nato sneg dodamo beljakom, prav tako moko, ter na rahlo mešamo. Nato dodamo še kakav in prav na rahlo premešamo. Biskvit spečemo in ga kasneje prerežemo na polovico.
Kremo pripravimo tako, da v 2 dl mleka razmešamo sladkor, vanilin sladkor, moko in gustin. Ostalo mleko damo na štedilnik segrevat. Ko zavre, dodamo zmes moke, gustina in sladkorja ter s šibo gladko razmešamo. Ko se zgosti, odstavimo in pustimo, da se malo ohladi. Ko je še mlačno, dodamo margarino in dobro zmešamo.
Potem na eno polovico biskvita namažemo polovico mase kreme in lepo izravnamo. Polijemo s čokoladno glazuro in počakamo, da se čokolada strdi. Nato dodamo še ostalo kremo in pokrijemo z drugo polovico biskvita. Na koncu prelijemo s čokoladno glazuro.
Vse skupaj postavimo za nekaj časa v hladilnik.
Jaz sem danes naredila to pecivo, sicer samo iz polovičnih sestavin, ker sem bolj sama za jest sladkarije, moj dragi jih ne mara preveč... Čokoladne glazure sem dala kar preecj več gor, kot je piše, pa mi ni žal, saj je tako ravno dovolj sladko; drugače bi mi bilo malo premalo. Bom drugič dala v teso malo več kakava ali pa v kremo malo več sladkorja, če bom še pekla.
Moti pa me malo to, da je testo malo suho - po ene dveh urah v hladilniku. Ne vem, bom videla, mogoče bo jutri kaj bolje, ampak dvomim, saj je krema precej gosta in ne verjamem, da bo kaj navlažila testo. Tako, da ga bom drugič jaz malo navlažila pa po moje, da bom dala čist mal pecilnega praška not - ne vem, no, jaz sem sicer popolni začetnik pri peki; kaj vi mislite?