Pozdravljeni!
Pregledala sem recept in vam sporočam, kako jaz pripravljam karamelni puding, po receptu moje prababice iz Francije.V enem litru mleka skuham 10 dag sladkorja in ohladim. Medtem pripravim karamel, vendar ne dodajam vode, ampak ga samo polijem v posodice (steklena 2literka posoda, pekač za mufine, pekač za zamorčke v srajčki, pač odvisno od tega, kakšne velikosti pudinge želite). Nato zmešam 5 celih jajc in 4 rumenjake ter 2 vanilij sladkorja, počasi pa dodajam mleko. Vlijem v posodice, postavim v pekač z vročo vodo in pečem v pečici na 175 C 1 uro do 1 uro in 15 min (odvisno od velikosti pekača). Ohladim in zvrnem v posodo, dam v hladilnik in naslednji dan ponavadi opazim, da je puding že izginil (seveda v želodcu mojega moža). LP Lidija
