Recept: Flancati - Kulinarika.net

Flancati

enostavno, a tako dobro

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

1,5 kocke kvasa Fala

1 kg moke

3,5 dl mleka

25 dag jogurta

10 dag sladkorja

2 vanilina sladkorja

1 pecilni prašek

6 dag masla

6 rumenjakov

1 dl ruma

3 male žličke soli

pomarančna lupinica

Postopek

1. Posebej zmešamo rumenjake, kislo smetano, rum, sladkor in dodamo v toplem mleku raztopljeni kvas Fala. V posodo dodamo moko, ki smo jo predhodno zmešali s pecilnim praškom in sol ter med mešanjem še zmehčano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da postane testo gladko in se ne trga med prsti. Testo pokrijemo in damo na toplo vzhajati.

2. Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Nato ga razvaljamo, razrežemo na pravokotnike in vse zložimo na pomokano krpo. V vsakega zarežemo eno ali dve črti in pazimo, da se testo ne stika na mestu, kjer smo zarezali, saj bi se med vzhajanjem testo zlepilo skupaj. Flancate prekrijemo s krpo in pustimo ponovno vzhajati.

3. Vzhajane flancate ocvremo v vročem olju. Položimo jih z gornjo stranjo navzdol v olje in pokrijemo s pokrovko. Ko se na eni strani lepo obarvajo, jih obrnemo in ocvremo na drugi strani brez pokrovke.

4. Ocvrte flancate zložimo na papirnato servieto, da vpijejo odvečno maščobo. Ko se malo ohladijo, jih posujemo z mletim sladkorjem.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.12.2011

Št. objav: 62

Objavljeno 2.10.2017 ob 20:30

Ni mi jasno, ali se uporabi kisla smetana kot je navedeno v postopku, ali jogurt kot je navedeno pri sestavinah.

lp,

Botra Pehta

  

kuha že od: 2.10.2015

Št. objav: 37

Objavljeno 6.10.2017 ob 14:08

Res je, v besedilu je napaka, mišljena je priprava s kislo smetana, a uspeli bodo tako s kislo smetano kot jogurtom. Le s slednjim bodo flancati rahlejši in lažji :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.