Pečen sir

Pekač namastimo. Sir prerežemo, premažemo z mešanico česna, vina in pehtrana. Pokrijemo z drugo polovico in vložimo v masleno testo. Testo stisnemo, da se sir pri pečenju ne izcedi ven. V hladilniku pustimo, da se vse malo stisne. Pečemo v predgreti pečici na visoki temperaturi, tako dolgo, da je testo pečene barve. Malo ohladimo in narežemo na rezine. Tako pripravljen sir lahko nadevamo tudi s šunko ali prekajenim lososom ali pa s popraženimi gobami.