Najboljša polenta

Name: Najboljša polenta
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 25 dag instant koruznega zdroba; 10 dag skute; 10 dag nastrganega sira, najboljši je parmezan; sol in voda za kuhanje

Marinka

47.725 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4 (4)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

25 dag instant koruznega zdroba

10 dag skute

10 dag nastrganega sira, najboljši je parmezan

sol in voda za kuhanje

Način za kuhanje

Postopek

Vreli vodi dodamo sol in vmešamo koruzni zdrob po navodilu na vrečki. Kuhanemu primešamo zdrobljeno skuto in polovico nastrganega sira. Dobro zmešamo, tako da se polenta loči od kuhalnice. Model, v katerega bomo stresli polento, najprej namočimo v mrzlo vodo, lahko pa ga namastimo z maslom. Dodamo polento in jo s kuhalnico potlačimo. Po površini potresemo preostali sir. Zapečemo nad grilom v pečici ali v mikrovalovni pečici. Polenta naj nekaj časa stoji, nato jo zvrnemo na servirni krožnik in narežemo na rezine. Če nam nekaj polente ostane, jo lahko narežemo, povaljamo v stepenem jajcu ali kokosovi moki in ocvremo v vročem olju. Ponudimo jo s solato.

Polento lahko tudi zamrznemo. Pred uporabo jo pogrejemo zavito v aluminijasto folijo, v vreli vodi ali v pečici (nikakor v MV pečici). Lahko jo popečemo v ponvi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ribaracarak

član od 20034372 sporočil

29.8.2003 ob 13:26

ZAKAJ JE NE SMEMO POGRETI V MIKROVALOVKI?

Neža

član od 200151 sporočil

29.8.2003 ob 14:06 Vesel

Zaradi alufolije!!

Pika

Marinka

član od 2001123 sporočil

30.8.2003 ob 8:45

Brez alufolije zavito v mokro papirnato ali tekstilno salveto lahko pogrejemo tudi v mikrovalovni pečici. Je zelo hitro in dobro.

Taia

član od 2002473 sporočil

15.9.2003 ob 16:32

Jaz sem dala v polento kar mozzarelo (dva hlebčka), ter 250 g skute. Povrhu pa posula s parmezanom! Mnjami!!!

TanjaG.

član od 2002509 sporočil

18.9.2003 ob 16:33

Včasih delam k zrezkom kako zelenjavno omakco in če kaj ostane, jo vmešam k polenti, proti koncu kuhanja. Najbolj mi je všeč, če so koščki zelenjave majceni. Tudi kaka žlica smetane za kuhanje zraven ne škodi.

sokrat

član od 20033 sporočil

3.12.2003 ob 10:52

Ko v vodo vmešam koruzni zdrob, namesto sira dam žličko ali žlico olivnega olja. Odvisno od količine polente. Za tiste, ki "obrajtajo" olivno olje, je polenta še enkrat boljša.

Noa

član od 2003716 sporočil

4.12.2003 ob 13:16 Vesel

Hej, Sokrat, polenta z olivnim oljem je absolutno najboljša!

DUŠANKA

član od 20052039 sporočil

22.5.2006 ob 13:54

Meni je ta polenta odlična, še boljša pa je bila drugi dan, ko sem jo narezala na cm debele rezine in jo povaljala nekaj samo v jajčku, še boljše pa je bilo najprej v jajčku in nato še povaljat v kokosovi moki - superca! Zraven pa zelenjavca - pa je bilo odličlno kosilo.