Mmmmmm
a je edini način, da pridem do "halapenjo" paprik, da jih posadim doma?? :S
Ocvrte nadevane jalapeno paprike
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
6 svežih jalapeno paprik
sol in sveže mleti črni poper
1 zravnano polna kavna žlička kumina
1 zravnano polna kavna žlička prekajene rdeče pekoče mlete paprike
dober ščepec posušenega origana
približno pol jogurtovega lončka pasirane skute
1 jajce
moka
krušne drobtine
olje za cvrtje
Postopek
Skupaj pomešamo pasirano skuto, sol, poper, kumin, origano in prekajeno mleto papriko.
Jalapeno paprike operemo in posušimo. V vsaki papriki z ostrim nožem izrežemo majhno »okence« skozi katerega odstranimo semena. Izrezani košček paprike shranimo.
S pomočjo vrečke za okraševanje tort in nastavka za nadevanje krofov skozi »okence« nadevamo paprike in jih zapremo z izrezanim koščkom.
Paprike namočimo v stepenem jajcu, povaljamo v moki, še enkrat namočimo v jajcu in na koncu povaljamo še v drobtinah. Ocvremo jih v vrelem olju.
Ocvrte paprike za nekaj minut pustimo na vpojnem kuhinjskem papirju in ponudimo kot predjed.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2002879 sporočil
Zame je bil to edini način. Po neuspešnem iskanju svežih jalapeno paprik, sem se letos odločil, da bom na balkonu posadil lastne. To na fotografiji je rezultat tretje trgatve, vendar so imele čisto vse moje jalapeno paprike napako - niti za spoznanje niso bile pekoče. Otroci so jih grizli, kot bi bile jabolka, bile so sladke in zelo aromatične. Ker sta na istem balkonu rasli dve navadni nepekoči papriki, domnevam, da je prišlo do križanja. Zato sem tudi v nadev dodal pekočo mleto papriko, sicer ne bi bila ta jed niti malo pekoča.
član od 2011649 sporočil
jp, so se poženile med sabo. To se žal tudi pri nas redno dogaja, običajno v kontra smer - nepekoče postanejo pekoče :)
Nisem pa vedela, da se da notri skuta + začimbe. Sem probavala že vse mogoče sirčke, pa nikakor ne pridem do takšnega okusa, kot jih imajo v meni najljubši mehiški restavraciji.
