Recept: Kljukuša - Kulinarika.net

Kljukuša

tradicionalna bosanska pita

  Izvor: Bosna in Hercegovina
    predjedi: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 5114

Sestavine

3 jogurtovi lončki moke

6 manjših krompirjev

1 jajce

1 čebula

pribl. 400 ml mleka

1 zavitek pecilnega praška

1 jogurtov lonček olja

začimbe (sol, peteršilj, vegeta ...)

Postopek

Krompir operemo in olupimo ter ga sesekljamo na manjše koščke. Na drobno sesekljamo tudi čebulo in jo pomešamo med krompir. Dodamo celo jajce, olje in začimbe po okusu. Mešanico zalijemo z mlekom, nato pa počasi dodajamo moko, ki smo jo prej pomešali s pecilnim praškom. Vse skupaj dobro premešamo.

Pečico segrejemo na 250 stopinj.

Maso damo v pomaščen pekač in pazimo, da testo ni preveč debelo. Pečemo, dokler ne zarumeni, nato jo vzamemo iz pečice, narežemo na kose in prelijemo z raztopljenim maslom. Pito pokrijemo s kuhinjsko krpo in jo tako pustimo nekaj minut.


Opombe

Količino mleka lahko po potrebi zmanjšamo - masa mora biti malce gostejša kot pri palačinkah.

Po želji lahko kljukuši dodamo tudi koščke mesa (piščanec, puran ...). Te najprej malce popražimo na olju, nato pa jih preprosto polagamo po masi v pekaču. Namesto polivke iz masla, uporabimo kar olje, na katerem smo pražili meso in mu dodamo še približno 1 dl vroče vode ali mleka.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.1.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 29.3.2012 ob 18:40

kljukušo sem že večkrat napredila, samo da sem krompir naribala in ne narezala. Ko je pečena jo polijem z vrelo vodi v katero sem dala malo masla ali margarine. Nekaj časa še pustiš v pečici,da tekočina izhlapi. Odlično ......

  

kuha že od: 15.1.2012

Št. objav: 26

Objavljeno 26.4.2012 ob 15:46

za koliko oseb približno je navedena količina? rada bi namreč pripravila kosilo za 8 oseb.

  

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 258

Objavljeno 26.4.2012 ob 18:59

tudi jest ne polije,le ko je že na krožniku nanjo največkrat dam kisli smetano.

  

kuha že od: 3.10.2009

Št. objav: 28

Objavljeno 16.2.2019 ob 12:16

Zelo vesel

zelo dober recept na katerega sem naletel čisto slučajno, ko sem gledal neko bosansko oddajo in me je seveda takoj zanimalo kako se naredi. Že kar nekajkrat sem jo naredil in vedno znova mi je boljša. Sedaj sem na koncu pri polivki olja in mleka dodal zraven še sir. To je recept, ki dopušča vsakemu posamezniku prosto pot. Edino kar šteje je to, da se na koncu poje in je dobro; res pohvalno.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.