Recept: Liptovski sir - namaz - Kulinarika.net

Liptovski sir - namaz

okusen sirni namaz

    predjedi: namazi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

količina: 5

2 dag masla

25 dag skute

0,25 dl kisle smetane

5 kaper

1 dag čebule

0,5 dag mlete rdeče paprike

svež peteršilj

sol

malo kumine

Postopek

Skuto pretlačimo. Kapre, čebulo in peteršilj drobno nasekljamo. V skledi penasto umešamo maslo. Dodamo pretlačeno skuto, kislo smetano in druge sestavine ter dobro premešamo.


Opombe

Pri sami pripravi lahko kapre izpustimo. Tak namaz lahko zaprtega hranimo v hladilniku do 3 dni.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 686

Objavljeno 27.12.2012 ob 22:04

Liptauer je izvorno slovaška (Liptau je nemško ime za slovaški okraj Liptov) kmečka jed. Kapre zato v originalni recept ne sodijo - samo skuta (ovčja!), maslo, sol, paprika ter včasih kake druge (lokalne) začimbe, npr. kumina, gorčica, drobnjak, peteršilj ipd.

Tak namaz zdrži prav tako dolgo kot njegove posamične sestavine - če imajo torej skuta, maslo in smetana rok npr. še 2 tedna, potem bo tudi namaz tako dolgo še dober.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.