Janjina solata mimoza je po sestavinah nekje med francosko in rusko solato. Je bogatega zaokroženega okusa, osvežujoča - slastna!!!
Solata mimoza
Janja 
33.668 ogledov
33.668 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(1)
Sestavine
3 krompirji
3 večji korenčki
20 dag šunke v kosu (plečke)
15 srednje velikih kislih kumaric
3 jajca
15 dag sira feta
1 lonček kisle smetane
1/2 malega kozarca majoneze
kis
sol
Postopek
Skuhamo cel krompir, celo korenje ter jajca. Vse ohladimo, krompir olupimo. V lončku zmešamo smetano in majonezo, začinimo po okusu s soljo in dvema žlicama kisa. Potrebujemo nizko servirno posodo z robom visokim cca. 7 cm. Na dno najprej naribamo krompir po celotni površini, narahlo potlačimo, da je kompaktno. Na plast krompirja namažemo oz. poškropimo nekaj žlic mešanice s smetano. Nato naribamo plast korenja, rahlo potlačimo, par žlic mešanice in po enakem postopku še kumarice, šunko in sir. Na vrh sira naribamo na enak način le beljak trdo kuhanih jajc. Nazadnje na drobnem rezilcu naribamo še rumenjak in to ne po celi površini, ampak samo na sredini in to tako, da poskusimo narediti obliko rože - mimoze.
Meni količine zadostujejo za posodo premera 26 cm.
Opombe
Solata je podobna francoski solati, zato se prilega jedem iz suhega ali pohanega mesa.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
