Revežev kaviar

Name: Revežev kaviar
Yield: 10 porcij
Cuisine: Italija
Ingredients: 1 srednje velik čvrst jajčevec; 1 strok oluščenega česna; sol; poper; nekaj vejic peteršilja; malce olivnega olja (extra virgin); štruca francoskega kruha

izzy

28.070 ogledovItalija

1/5
zelo enostaven recept
4,7 (6)

Sestavine

Količina: 10 porcij📏 Mere·🌿 Začimbe

1 srednje velik čvrst jajčevec

1 strok oluščenega česna

sol

poper

nekaj vejic peteršilja

malce olivnega olja (extra virgin)

štruca francoskega kruha

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 250 stopinj Celzija.

Jajčevec dva ali trikrat zarežemo in položimo na sredino na mrežo v pečici. Zareze naj bodo na vrhu, pod mrežo pa nastavimo posodo, da se tekočina ne razliva po pečici.

Po približno dvajsetih minutah bo jajčevec izgledal kot predrta zračnica. Z ostrim nožem odstanimo lupino. Meso (skupaj s semeni) damo v mikser (multipraktik) in dodamo česen, sol, sveže mleti poper in peteršilj. Vse skupaj sesekljamo s kratkimi pulzi v enakomerno pasto. Nato dodamo malce olivnega olja in premešamo.

Namaz serviramo skupaj z rezinami francoskega kruha. Poleg tega lahko serviramo mešane olive.

Skupni čas priprave: 30 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Malvazija

Belo

Zelen

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

Rebula Quercus

Belo

Ventus Sauvignon

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

elaphus

član od 20026945 sporočil

31.7.2003 ob 11:04

Lahko jajčevec sesekljamo tudi kar z lupino?

amona

član od 200249 sporočil

2.8.2003 ob 18:59

a se to je toplo ali hladno?

izzy

član od 200343 sporočil

3.8.2003 ob 18:22

Jajcevec uporabimo brez lupine. Prav tako se to lahko je toplo, ko si pripravimo, se bolje pa je hladno.

Vlado

član od 2002547 sporočil

5.8.2003 ob 12:44

Jajčevec nikakor ni hotel zgledati kot počena zračnica, pa tudi tekočine ni hotel spustiti. Razlog temu je, da je bil jajčevec res ogromen, tako, da sem narejeno "pašteto" moral še dodatno prepražiti, ker je bila prevlažna. Kljub vsemu pa je namaz več kot odličen (in že prebavljen). LP

izzy

član od 200343 sporočil

8.8.2003 ob 3:17

Če ni hotel zgledati kot počena zrečnica, potem bi ga lahko še nekaj časa pustili v pečici, ne bi bilo nič hudega. Jaz sem velike jajčevce pustil tudi 40 minut.

Druga možnost pa je tudi, da se jajčevec opeče na žaru.

olivia

član od 200325 sporočil

21.8.2003 ob 15:40 Vesel

Super slastno, ne najdem besed. Olivnega olja nisem niti potrebovala...

malan

član od 2001412 sporočil

20.4.2004 ob 14:48

preverjeno danes, dobro

v pečici 45 minut, vsebino melancana se da kar stisnit/ožet ven iz lupine, in ko vse skupaj mešaš z žlico, se dovolj spacka, da ne rabiš nobenega noža ali mešalnika. pol peteršilja zamenjali s koriandrovimi listki