Peperonata

Men se sliši oz. je ta jed ala sataraš

LP

Ni sataraš ,saj so jajca zraven.Pri nas to delamo v sezoni paradižnika,dodam še papriko.Jemo jo samostojno ali s kruhom.

lp goga

Zakaj pa ne bi bil sataraš, če so jajca zraven. Jaz ga vedno delam tako (samo brez vegete). Jedi pa itak na raznih koncih različno poimenujemo.

Meni je pa že babica rekla, da če delaš paradižnik in papriko z jajci, je to sataraš, če pa delaš z rižem, pa je to džuveč.

Za peperonato pa je drugo ime "siromašna sekanica", ker so to v starih časih jedli reveži, ko niso imeli mesa :) in je zadeva bolj na način golaža kot sataraš...

lep pozrav, katka

Sataraš ali džuveč ali peperonata - men je dobro!

Pozdrav vsem! Pri nas to jed tako poimenujemo. Se strinjam z nb, da jo na razlinih koncih različno poimenujemo. :) Sama osebno pa nisem še nikoli slišala, da bi to bilo sataraš ali džuveč. No saj nima pomena. Ni pomembno kako kdo reče, važno, da je dobro, ne? :) Včasih, ko ne dodam jajc dam še malo malancane noter.... In je tudi v redu...

LP!

res je, razlike načeloma ni, če le prebereš celoten recept. je pa nekaj res - zaradi napačnega imena sem dobila napačen recept. to dejansko je sataraš, kljub temu da nekateri to imenujete peperonata. Peperonata (iz ital. peperone=paprika) ni na osnovi paradižnika, še najmanj pa z jajcem. peperonata sicer vsebuje kakšen paradižnik, poglavitna sestavina pa je paprika, no, pa kakšen strok česna - jed je primerna za vlaganje. no, ja, malo nakladanja - pa samo zato, ker sem pričakovala recept za peperonato, dobila pa recept za sataraš...in kljub temu, da je "vseeno" malo natančnosti ne bi bilo odveč. le kako bi se odzvali, če bi vam poslala recept za čokoladno torto in ga poimenovala medenjaki?

Pucca verjamem, da je malo razlike,vendar mi Primorci to jed tako poimenujemo. Smo pač blizu Italije in je Italijanski vpliv. Jaz osebno sem pa za satraš komaj tukaj slišala, ko ste to omenili... Tako pač je... Različni kraji, različne govorice... Sicer pa kot sem potem pogledala v satrašu sploh ni jajc, temveč samo paprika in paradižnik. Jaz naredim, ko je prilika in ko imam sestavine tudi večkrat z veliko paprike in full malo paradižnika, ter dodatek česna. Sicer pa mislim, da se jed ravno tako vlaga. Se pač da papriko v večini, malo paradižnikain po želji strok česna, poper- cel, mogoče po okusu lovorjev list, malo olja, soli in sladkorja ter kis za vlaganje. Upam, da sem vsaj malo pomagala. LP vsem!