Pletenice

Name: Pletenice
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 600 g bele gladke moke; 3 velike žlice olivnega olja; 330 ml mlačne vode; 1 čajna žlička soli; 2 veliki žlici sladkorja; 1 zavojček suhega kvasa

božanske pletenice

tkermi

Izvor: Slovenija

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 10

600 g bele gladke moke

3 velike žlice olivnega olja

330 ml mlačne vode

1 čajna žlička soli

2 veliki žlici sladkorja

1 zavojček suhega kvasa

Način za kuhanje

Postopek

V posodo damo 330 ml vode, 1 malo žličko soli, 3 velike žlice sladkorja, 600 g moke, 1 zavojček suhega kvasa in 3 velike žlice olivnega olja.

Vse zgoraj navedene sestavine zgnetemo s kuhinjskim robotom (če ga nimamo, uporabimo ročni mešalnik). Nato testo še z rokami dobro pregnetemo.

Pokrijemo ga s kuhinjsko krpo in ga na toplem pustimo vzhajati 40-50 minut (po želji ga po vzhajanju pregnetemo in ga pustimo vzhajati še 20-30 minut - pletenice bodo bolj rahle in mehke.

Ko je testo vzhajalo, ga podolgovato razvaljamo na kuhinjskem pultu. Razrežemo ga na 10 delov in spletemo kitke (1 del od desetih razdelimo na 3 dele, enako storimo z ostalimi 9-imi).

Če želimo imeti pletenice kot sladek prigrizek, v plastično posodico zmešamo 1 beljak in 1 žličko sladkorja v prahu. To zmes s čopičem za peko razmažemo po vsaki pletenici.

Pletenice razdelimo po peki-papirju, ki smo ga dali na pekač in jih pečemo 25-30 minut na 180 stopinjah.