20.232 ogledov
1/5
Oceni
olje
40 g moke
1 zelenjavna kocka
5 dl vode
150 g kuhanega graha (= mala pločevinka)
šop peteršilja
malo popra in muškatnega oreščka
V kozico vlijemo toliko olja, da je dno pokrito. Takoj za tem dodamo moko in premešamo ter pustimo par minut, da porumeni. Ta čas v vroči vodi raztopimo zelenjavno kocko.
Tekočino prilivamo po obrokih k moki, pri prvem curku je bolje, da kozico odstavimo s štedilnika. Ves čas mešamo, da se moka razpusti. Kuhamo 15 minut .
Sedaj dodamo grah in narezan peteršilj. Začinimo s poprom in muškatnim oreščkom. Odstavimo z ognja in omako spasiramo.
Omako uporabim kot preliv čez testenine, k pire krompirju, svaljkom in tudi k zrezkom.
Grah lahko zamenjate s kako drugo zelenjavo ali začimbo. Včasih dam v omako tudi gorčico.
