Nekaj takega pripravljam jaz vsak dan. In jo jeva kot omako k ostalim jedem. Samo jaz vzamem samo paradižnikovo mezgo, čebulo, bučke in seitan. In začimbe. superca. In paše z vsem.
Mediteranska omaka
*kulifan 
27.132 ogledov
27.132 ogledov-
2/5
enostaven recept -
5
(1)
Sestavine
3 srednje velike, rumene paprike
4 manjši paradižniki
ena velika bela čebula
6 srednje velikih strokov česna
1 manjša bučka
1 pločevinka tunine (Riomare)
9 ribjih filejev
1 - 2 žlici kaper
5 polnjenih oliv
zvrhana žlica tržaške omake
sol in poper po okusu
Postopek
Čebulo olupimo, narežemo na kocke in popečemo na malce olja (olivnega, sicer pa je tudi navadno olje v redu), da malce porumeni. Dodamo česenj, premešamo in takoj nato dodamo bučke in paprike. Na močnem ognju mešamo, da bučke in paprike malce porjavijo. Dodamo paradižnike, zmanjšamo plin in 3 minute kuhamo na srednjem ognju. Odpremo pločevinko tunine in jo stresemo v zmes (po želji tunino predhodno odcedimo). Vse skupaj dobro premešamo, da se razporedi. Fileje narežemo na polovičke in stresemo v zmes, ki ji nato dodamo še tržaško omako. Premešamo. Dodamo še kapre in na obročke predhodno narezane olive ter posolimo in popramo. Ponudimo. Dober tek!
Opombe
Ta omaka se odlično poda skoraj vsem vrstam testenin. Meni osebno je najboljša s sirovimi ravioli ali pa kar z navadnimi makaroni, dobro se poda tudi k njokom...
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
