Teranov liker po moje

že nekaj časa sem iskala vanilijev strok, ker ga rabim za orehov liker. Ni ga bilo. Bila sem v več Najboljših sosedov, pa v Šparu, nič. Končno sem ga dobila v Maksimarketu. Ampak kakšna cena. 480 tolarjev za strok. firma Kotanyi. kar dosti, glede na to, da imam veliko namočenih orehov.

Sicer imam pa doma vedno domači vanilijev sladkor. Kozarec sladkorja, v katerem je vanilijev strok.

Vanilijev sladkor industrijsko odišavijo z umetno aromo vanilije.

Tudi jaz tako delam vaniljev sladkor... (vaniljev strok dam v kozarček napol zmletega sladkorja.. sladkor zmlem v multipraktiku)..Mislim, da je vaniljev sladkor v vrečkah predrag in poln kemikalijev...

sem opazila, da je v šparu vanilija bistveno cenejša kot v merkatorju (če jo sploh najdeš).

Sicer pa za teranov liker (ali punč ali kuhano vino...) uporabim prazen vanilijev strok - semena sem že kje prej uporabila za sladico, lupinica je pa še vedno fina za take segrevalne pijače.

Tudi tvoj liker sem naredila,ocenili so ga ,da je dober za spit,nekaterim pa se dopade,ker malo pokisli.Jaz moje ocene ne morem dati,ker alkohola ne pijem-v glavnem:so zadovoljni.

Kolikor je meni znano,če 2 ali pa celo 7 minut vreješ Teran,ali karkoli alkoholnega,alkohol izpari in ostane samo okus po teranu!

Vsekakor ni treba teran ali refošk prekuhat za naredit liker. Lahko daš cca.2 dl vina, ki ga s sladkorjem segrevaš ob stalnem mešanju, da se sladkor razstopi in to potem sestaviš do konca. Ker je res, da se vse izgubi, če vso vino prekuhaš.