Teranov liker II

Riko

46.272 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

2 l terana

2 kg sladkorja

2 kg na kolesca narezanih pomaranč

0,5 l ruma (40%)

Način za kuhanje

Postopek

Teran in sladkor zavremo, dodamo na kolesca narezane pomaranče, pri čemer sprednji in zadnji konec lupine brez mesa zavržemo ter pustimo na hladnem ca. 24 ur . Dodamo še rum, dobro premešamo, precedimo in prelijemo v steklenice.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Najbolje je, da damo pomaranče za 24 ur v zavreto ter ohlajeno mešanico treh litrov vode in pol kg morske soli. Po namakanju jih pred razrezom samo obrišemo.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

MYCHELLE

član od 2005255 sporočil

10.12.2005 ob 22:07

Naredila z malo manj sladkorja, vendar mislim, da ne bi smela odvzet !!

mufin

član od 2004259 sporočil

11.12.2005 ob 18:05 Zelo vesel

Jaz sem tudi naredila z manj sladkorja (700 g namesto 1 kg na 1 l terana) in se mi zdi, da je ravno ok, mogoče bi lahko bilo še kakšnih 100 g sladkorja manj. Je pa zelo dober!

snorci

član od 200266 sporočil

13.12.2005 ob 16:39

Tudi jaz sem ga naredila z manj sladkorja, vendar mi je ok. Moti pa me ker liker malo pogreni zaradi pomaranč.

Riko

član od 2001274 sporočil

23.12.2005 ob 1:00

snorci, da pogreni?? Sem ga prav te dni zvaril, in to točno po receptu, nič več nič manj!. Nikomur se ni zdel pregrenak, ne presladek. Pa še zelo, zelo jim je bil všeč.

Pomaranče pa so mi pripeljali "dobri sosedje" v rdečih mrežastih vrečkah in to "Lumpi - ekološki izdelek-netokoličina 1 kg, ne prevelike in vse enakih velikosti. Za šalo sem nekaj vrečk stehtal: le ena je imela 2 g manj kot kg, vse ostale pa od 6 do 8 g več!! Res dobri sosedje!

Še to snorci, ste jih en dan namakali v solnici?

Pa ln!

malan

član od 2001412 sporočil

28.12.2005 ob 8:26

riko, zakaj solnica? Ali morda odstrani konzervans z lupine?

s sladkorjem pa takole - brez skrbi lahko dajete manj, če niste navdušeni nad gorami cukra (tako kot nisem jaz). Količine, kot so navedene zgoraj, dajejo tipično likersko gostljato sirupasto konsistenco. Če hočeš pravi "liker" je to to, če pa le dobro sladko pijačo, pa manj. Jaz dam pol kile muscovado sladkorja (ki je manj sladek) na 1,5 l terana.