Kaj pa naredis z limoninim mesom
Limončelo
-
1/5
zelo enostaven recept -
Oceni
Postopek
Dobro operi limone in jih na tanko olupi z ostrim nožem ali lupilcem za zelenjavo, in sicer samo zunanji rumeni del lupine. Nikakor ne sme biti belega dela lupine, ker pogreni. V velik kozarec daj olupke, jih zalij z litrom žganja in dobro zapri. Postavi v temen prostor, ki ima sobno temperaturo. Po 40 dneh zmešaj sladkor in vodo ter zavri. Močno naj vre 5 minut . Ohladi do sobne temperature. Sirup zmešaj v alkoholno limonino mešanico in dodaj ostalo žganje. Dobro premešaj, zapri in ponovno postavi v temen prostor za 40 dni. Po skupnih 80 dneh precedi in shrani v steklenice. Pred serviranjem postavi steklenico v zamrzovalnik za nekaj ur, kajti limončelo mora biti zelo hladen in gosto tekoč. Steklenica v zamrzovalniku ne bo počila.
Opombe
Limone očistim z naslednjim postopkom: najprej jih dobro operem s ščetko in detergentom za posodo in jih nato namočim v močno slano vodo za 24 ur.
Na jugu Italije, kjer je limončelo doma, ga pripravljajo v zimskem času in do poletja je ravno gotov. Zaradi okusa in nizke temperature servirane pijače je limončelo osvežilna pijača za vroče poletne dni.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20032565 sporočil
1.5.2004 ob 10:21
Superca, samo malo hitro izgineva....
Midva sva ga v drugo naredila z vodko in se mi zdi se boljši kot v prvi rundi, ko sva ga delala s domačim hruškovim žganjem! Namočila sva bio limone, ki so dale še več okusa, vodo sva zmanjšala na 0.5 l pa še to se nama je zdelo kar fino razredčeno!
Pohvalno!!!
Lp, Maja
