Saltimbocca
Italijanska specialiteta, ki bo navdušila omizje
-
2/5
enostaven recept - 15 min
-
Oceni
Sestavine
Telečji zrezek
Pršut
Svež žajbelj
Sol
Poper
Zvijezda ekstra deviško oljčno olje
Postopek
Tanko narezane telečje zrezke posolimo in popopramo, nato pa vanje pritisnemo rezino pršuta. Čez pršut z zobotrebcem pritrdimo liste žajblja. Spodnji del zrezka povaljamo v moki.
V ponvi segrejemo Zvijezda ekstra deviško oljčno olje in Zvijezda Česnovo Kockico.
Na srednjem ognju pečemo toliko časa, da spodnja stran mesa dobi fino skorjico, nato obrnemo in nadaljujemo s peko.
Med peko v ponev dodamo še Zvijezda Česnovo Kockico in z žlico prelijemo po vrhu zrezka.
Ko so zrezki pečeni, jih pred serviranjem pustimo nekaj minut počivati.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
