velika noč,prigrizki,slovesnost

Velikonočna plošča

Vse kar potrebujete za Veliko noč na enem krožniku

Zvijezda_   31.3.2023
2023-03-31
Velikonočna plošča
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 45 minut 45 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Plošča:

150 g šunke

100 g pršuta

redkvice

5-6 mladih korenčkov

2 šopka špargljev

6 kuhanih jajc

Omaka:

2 mladi čebuli

300 ml kisle smetane ali 350 g skute

2 žlici Zvijezda Tradicionalne majoneze

ščepec soli

2 žlici naribanega hrena

1 žlica peteršiljevih listov

Postopek

Jajca damo v lonec s hladno vodo, dodamo ščepec soli in kuhamo na majhnem ognju, dokler ne zavrejo.

Ko voda zavre, ugasnite ogenj. Jajca pustimo v vroči vodi še 8-10 minut.

Jajca vzemite iz vode in jih prelijte s hladno vodo. Ko se jajca ohladijo, jih olupimo.

Mlado korenje olupimo in damo v pekač. Solimo, popramo in dodamo malo olivnega olja ter jih pečemo v ogreti pečici na 200°C približno 20 minut.

Špargljem odlomite spodnji, trdi del peclja. Operite jih. Segrejte lonec vode do vrenja. Solimo in dodamo šparglje, da se kuhajo največ 3 minute. Vzemite jih ven in jih sperite s hladno vodo. Vzamemo 3 šparglje in jih razporedimo v šopek tako, da jih ovijemo z rezino pršuta.

Šopeke razporedimo po pekaču. Pokapljamo jih z malo olivnega olja in jih pečemo še 4 minute na 250°C v predhodno ogreti pečici.

Za omako damo v skledo smetano ali enako količino skute, dodamo 2 žlici Tradicionalne majoneze Zvijezda, na kolobarje narezano mlado čebulo, sesekljan peteršilj, hren, sol, poper in vse dobro premešamo.

Omako postavimo v hladilnik, da se strdi.

Z omako napolnimo narezane rezine šunke in vsako posebej zvijemo.

Preostanek omake v skledi postrezite kot prilogo h korenčku, špargljem in jajcem.

Na krožnik razporedimo šparglje s pršutom, zvitke s šunko, kuhana jajca, narezane redkvice in omako.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

katrin11  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2346

Objavljeno 3.4.2023 ob 14:32

Lepa slikca, okusne jedi! Pri nas mora biti še obvezen hren in potica, jajca morajo biti rdeče pobarvana, špargljev in korenja pa za Veliko noč ni pri velikonočnem zajtrku. A bi se z veseljem pridružila pojedini na sliki!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.