Nekaj podobnega sem jedla pred leti na enem obisku v Milanu. Super dobro je, zagotovo bom sprobala tudi sama naredit ob kaki "pomembnejši priliki" 
Svinjska pečenka po moje
anamarija1 
105.300 ogledov
105.300 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 2 uri
-
5
(1)
Sestavine
1 kg svinjskega stegna
1 korenček
1/2 čebule
3 stroki česna
sol
poper po želji
3 dl jušne osnove
1 žlička ostre moke
1 žlička smetane za kuhanje
olje za pekač
Postopek
Pečenko solimo, po vrhu naredimo zareze, v katere položimo na tanjše kolobarje prerezan korenček, čebulo in česen.
Med pečenjem jo zalijemo z jušno osnovo. Pečemo jo na 175 stopinjah uro in pol.
Pečenko preložimo v drugo posodo.
Omako spasiramo, dodamo žličko moke in žličko smetane. Vse skupaj naj se kuha še kakšno minutko.
Opombe
Tik pred koncem pečenja pečenko prebodemo z vilicami. Ko priteče še malo soka, je pečenka narejena in prav gotovo sočna.
Zraven ponudimo pražen krompir.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20055381 sporočil
30.5.2010 ob 17:13
Tudi tole sem danes nardila poleg cmokov ja, ja, ops, sem se zmotla! Ha,ha!
No, pa naj izkoristim, pečenko lahko dlje pečete kot sem napisala, ker zavisi od starosti mesa in tudi velikosti seveda. Denimo peko lahko podaljšate za 1/2 ure, vendar paziti morate,, da se pečenka ne izsuši, obvezno je treba tole preveriti z vilico. Ko pečenko prebodemo mora izteči še malo tekočine.
član od 20055381 sporočil
2.1.2014 ob 10:42
Veseli me, da vam je bilo všeč. Po sliki sodeč si uporabila svinjski kare oziroma kotleti brez kosti, poskusi naslednjič tale recept:http://www.kulinarika.net/recepti/9622/mesne-jedi/meso-
lp!
Hvala za lepo slikico!
P.s. Tokrat sem rezance in gobice nadomestila z na kolobarje narezanim krompirjem.
