Recept: Pečenka v srajčki - Kulinarika.net

Pečenka v srajčki

  
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 514

Sestavine

1 kg svinjine (lep kos od stegna)

10 dag pistacij

majaron

rožmarin

kumina

listnato testo (2 kosa)

2 blitvi (malo večji)

10 dag sira (po želji)

sol, poper

Postopek

Meso prebodemo z nožem in v luknjice damo pistacijo, tako delamo po celem kosu mesa. Solimo, popramo, po vrhu potresemo z majaronom, kumino in rožmarinom (vsakega po malo). Pečenko pečemo 45 minut na 180 stopinj. Med peko jo polivamo, da ostane sočna. Ko je pečenka pečena, jo popolnoma ohladimo.

Prvo testo zvaljamo, nanj položimo blitvo (ali špinačo), ki smo jo prej dali v krop za nekaj minut in porežemo spodnja bela stebelca. Na blitvo položimo sir in še pečenko. Vse skupaj lepo zavijemo. Robove pomažemo z beljakom. Drug kos testa zvaljamo in iz modelčkov za piškote naredimo lunice, srčke....in jih namažemo z beljakom in položimo na pečenko. Kar ostane, spečemo posebej, da imamo dekoracijo. Pečenko pečemo še 45 minut na 180 stopinj. Preden jo damo v pečico jo pomažemo s stepenim jajcem, da je zlato - rumene barve.


Opombe

Poskusite in jo specite na silvestrski večer. Ne bo vam žal.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 31.12.2005 ob 6:38

Tole se pa tako mamljivo bere - škoda, da nisi priložila slike - sigurno lepo izgleda, že opis je enkraten!

  

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 791

Objavljeno 3.1.2006 ob 16:07

Nažalost slike ni, ker imam še star fotoaparat. Pečenka pa je res zelo zelo dobra.Mogoče pa jo bo kdo spekel in jo še slikal pa boste videli ,da res zelo lepo izgleda.

Lep pozdrav

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1010

Objavljeno 6.2.2008 ob 2:10

Zelo vesel

Odlična pečenka, ki jo naredim pogosto, ne le za praznike, saj je tako okusna, da se je ne moremo učakati samo za posebne priložnosti. Pistacija, da poseben okus, namesto blitve, pa uporabim kar špinačo. Izvrstna, ta boljša med mojimi recepti. Hvala. Ocena 5. Lp

  

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 126

Objavljeno 29.12.2009 ob 16:46

Ojla!

To pečenko bi naredila na silvestrovo. Zanima me, zakaj je dobro, da so v njej pistacije (kakšen okus dajo mesu?) in ali je eno testo (kupljeno, npr. od s-budged) dovolj, ker dekoracije ne potrebujem.

Hvala!

Zdravo in srečno novo leto vsem!!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.