Pečenka v srajčki

Meso prebodemo z nožem in v luknjice damo pistacijo, tako delamo po celem kosu mesa. Solimo, popramo, po vrhu potresemo z majaronom, kumino in rožmarinom (vsakega po malo). Pečenko pečemo 45 minut na 180 stopinj. Med peko jo polivamo, da ostane sočna. Ko je pečenka pečena, jo popolnoma ohladimo.

Prvo testo zvaljamo, nanj položimo blitvo (ali špinačo), ki smo jo prej dali v krop za nekaj minut in porežemo spodnja bela stebelca. Na blitvo položimo sir in še pečenko. Vse skupaj lepo zavijemo. Robove pomažemo z beljakom. Drug kos testa zvaljamo in iz modelčkov za piškote naredimo lunice, srčke....in jih namažemo z beljakom in položimo na pečenko. Kar ostane, spečemo posebej, da imamo dekoracijo. Pečenko pečemo še 45 minut na 180 stopinj. Preden jo damo v pečico jo pomažemo s stepenim jajcem, da je zlato - rumene barve.