Fokača z marelično marmelado, pečenim svinjskim filejem, rukolo in sirom provolone

Name: Fokača z marelično marmelado, pečenim svinjskim filejem, rukolo in sirom provolone
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 2 kosa polnozrnate fokače; 4 čajne žličke marelične marmelade Amo Essere Bio; 4 medaljoni svinjskega fileja; 25 g masla; 50 g rukole; 40 g blagega sira provolone; ekstra deviško oljčno olje po okusu; moka po potrebi; sol po okusu; rožmarin po okusu

Eurospin

februar 2025

2/5
enostaven recept
30 min
Oceni

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

2 kosa polnozrnate fokače

4 čajne žličke marelične marmelade Amo Essere Bio

4 medaljoni svinjskega fileja

25 g masla

50 g rukole

40 g blagega sira provolone

ekstra deviško oljčno olje po okusu

moka po potrebi

sol po okusu

rožmarin po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Svinjske medaljone posolite in pomokajte. V ponvi segrejte košček masla in malo olja, dodajte rožmarin in popecite medaljone na obeh straneh. Ko so dobro pečeni, kar traja približno 7-12 minut , odvisno od njihove debeline, jih prestavite na krožnik. Medaljone pustite počivati in medtem nastrgajte provolone s strgalom z velikimi luknjami. Kos fokače namažite z debelo plastjo marmelade, dodajte rukolo, svinjske medaljone in pokrijte z drugim kosom fokače.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov