Vse čestitke avtorici vseh teh indijskih receptov :)
Tale recept bo definitivno pri nas na krožniku jutri. Zdi se mi emostaven in vsestransko uporaben.
sporočim rezultat ;)
Lp Levinjav
Piščančji curry
-
4/5
zahteven recept - 2 uri
-
5
(1)
Sestavine
1 srednje velik piščanec
2 žlici praška ali paste curry
1 žlica paradižnikove mezge
2 večji čebuli
1 strok česna
malo mletega čilija
sol po okusu
1 žlička sladkorka
ščepec belega popra
maslo za pečenje
1 skodela jušne osnove
Postopek
Drobno narežemo čebulo in stlačimo česen, narežemo piščanca na kose, primerne za postrežbo. V posodo damo žlico masla ter popečemo čebulo in česen, vendar ne smeta porjaveti. V drugi posodi popražimo prašek ali pasto curry (samo toliko, da se segreje) ter zalijemo z jušno osnovo. Tekočina naj zavre. Dodamo rdečo papriko in s tekočino prelijemo pečenega piščanca. V omaki naj se kuha na nizki temperaturi uro ali dve. Preden postrežemo, dodadmo nekaj sladkorja in poper.
Postrežemo na rižu, dekoriramo s trdo kuhanimi jajci ali narezano papriko.
Opombe
To je enostavnejši recept za curry piščanca.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
