15.7.2008 ob 10:56
Jaz sem izpustila rozine in je enkratno!
Zeljševka
kruh - potica z drobnjakovim nadevom
talijaa 
16.447 ogledov
16.447 ogledov-
Zahtevnost
- 3 ure
-
5
(3)
Oglas
Sestavine
Testo:
1 kg moke
6 dl tople vode
kocka kvasa
sol
3 žlice olja
Nadev:
drobno narezan drobnjak (velik šop, da ga objamemo z obema rokama)
10 listov sveže mete (lahko tudi posušeno)
2 stebla mlade čebule
kisla smetana
jajce
rozine
Postopek
Iz sestavin zamešamo kvašeno testo in ga damo vzhajat. Vmes vsaj 2x testo ppremesimo in pustimo ponovno vzhajat.
Ko je dovolj dobro vzhajano, ga na pomokanem prtu razvaljamo in namažemo s kislo smetano, ki smo ji primešali jajce. Čez namazano testo na gosto potresemo z drobnjakom, da se testa skorajda ne vidi. Potem potresemo še z drobno sesekljano meto (ali suho) in z drobno narezanim čebulnim steblom, če ga imamo, ni pa nujen. Potresemo še s suhimi rozinami, če nam ne pašejo, jih lahko izpustimo.
Testo zavijemo v potico, damo v pekač in pustimo vzhajati 45 minut in potem spečemo na predogreti pečici na 200 stopinj in pečemo 50-60 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Zeljševka je bila zelo priljubljena na idrijskem med knapi.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
