Zeljševka

kruh - potica z drobnjakovim nadevom

talijaa

15.895 ogledov

2/5
enostaven recept
3 ure
5 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

1 kg moke

6 dl tople vode

kocka kvasa

sol

3 žlice olja

Nadev:

drobno narezan drobnjak (velik šop, da ga objamemo z obema rokama)

10 listov sveže mete (lahko tudi posušeno)

2 stebla mlade čebule

kisla smetana

jajce

rozine

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin zamešamo kvašeno testo in ga damo vzhajat. Vmes vsaj 2x testo ppremesimo in pustimo ponovno vzhajat.

Ko je dovolj dobro vzhajano, ga na pomokanem prtu razvaljamo in namažemo s kislo smetano, ki smo ji primešali jajce. Čez namazano testo na gosto potresemo z drobnjakom, da se testa skorajda ne vidi. Potem potresemo še z drobno sesekljano meto (ali suho) in z drobno narezanim čebulnim steblom, če ga imamo, ni pa nujen. Potresemo še s suhimi rozinami, če nam ne pašejo, jih lahko izpustimo.

Testo zavijemo v potico, damo v pekač in pustimo vzhajati 45 minut in potem spečemo na predogreti pečici na 200 stopinj in pečemo 50-60 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Zeljševka je bila zelo priljubljena na idrijskem med knapi.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Taia

član od 2002473 sporočil

15.7.2008 ob 10:56 Zelo vesel

Jaz sem izpustila rozine in je enkratno!

IrenaM

član od 200266 sporočil

16.7.2008 ob 19:06

Mmmm, to je pa dobro. Sem si pravkar odrezala tretji kos. Naredila z rozinami in prav odlično gredo z ostalimi zelišči.

OlivaB

član od 2011649 sporočil

20.10.2012 ob 12:11

Tole sem pa že jedla - res dobro. Hvala za recept!

mamka

član od 2006434 sporočil

27.4.2016 ob 20:39 Zelo vesel

K drobnjakovi potici gredo obvezno rozine. Doma imamo veliko drobnjaka ter drugih zelišč in je potica ali pa kar štruklji velikokrat na vrsti. In še hiša božansko diši.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!