Slan biskvit s tremi vrstami paradižnika

Name: Slan biskvit s tremi vrstami paradižnika
Total time: 90 min
Yield: za 6 oseb
Cuisine: Italija
Ingredients: 6 jajc; 7 dag masla; 7 dag parmezana; 25 dag moke; 1 pecilni prašek; 10 dag suhih vloženih paradižnikov; 5 žlic smetane; 1 žlica kumine; sol, poper; 5 malih paradižnikov - češnjevci; 5 žlic olivnega olja; 3 stroki česnika; 2 polni žlici sesekljanega svežega koromača; 3 večji zreli paradižniki; sol, poper

biskvitni kruh s paradižnikovim namazom

Vrtejbenka

10.382 ogledovItalija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
5 (1)

Sestavine

Količina: za 6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

6 jajc

7 dag masla

7 dag parmezana

25 dag moke

1 pecilni prašek

10 dag suhih vloženih paradižnikov

5 žlic smetane

1 žlica kumine

sol, poper

5 malih paradižnikov - češnjevci

5 žlic olivnega olja

3 stroki česnika

2 polni žlici sesekljanega svežega koromača

3 večji zreli paradižniki

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Jajca stepemo, dodamo maslo, moko, presejano s pecilnim praškom, smetano, suhe sesekljane paradižnike, 5 dag parmezana, kumino in vse skupaj dobro premešamo.

Podolgovat pekač obložimo s peki papirjem, vanj vlijemo slan biskvit. Po vrhu položimo 5-6 češnjevih paradižnikov in posujemo s preostalim parmezanom. Pokrijemo s preostalim peki papirjem. Pečemo 45 minut na 200 stopinjah. Zadnjih 10 minut odkrijemo.

Med peko naredimo namaz. Na olivnem olju popražimo na drobno sesekljan česnik in svež koromač. Paradižnike olupimo, očistimo semen in sesekljamo na male koščke in dodamo česnu. Na malem ognju dušimo 10-15 minut . Solimo in popramo po okusu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov