Polžki s papriko in porom
simpatični prigrizek
10.823 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Sestavine
Testo:
½ kocka kvasa Fala
3 dl mleka
50 dag moke
0,5 dl masti
1 jajce
1 rumenjak
1 žlica sladkorja
1,5 male žličke soli
Nadev:
2 pora
1 zelena paprika
1,5 dl masti
sol – po potrebi
Jajce za premaz
Postopek
V posodo odmerimo sol, moko, sladkor, dodamo jajce in rumenjak ter prilijemo v toplem mleku raztopljeni kvas Fala. Zamesimo testo in med mešanjem postopno dodajamo stopljeno mast. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da postane testo dobro povezano in gladko. Posodo pokrijemo in damo testo na toplo vzhajati.
Med vzhajanjem na masti prepražimo na koščke narezano papriko in por – toliko, da se zmehča, a ohrani barvo; solimo po potrebi.
Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Nato ga razvaljamo na pravokotnik, premažemo z nadevom, zvijemo v zavitek, tega pa razrežemo na rezine. Rezine plosko položimo na pekač, da se pokaže »polžek«, jih premažemo s stepenim jajcem in damo na toplo vzhajati.
Vzhajane polžke in prestavimo v vročo pečico in pečemo približno pol uro pri 175 °C.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
