10.4.2009 ob 11:31
to je pa ideja da porabiš star kruh. koliko časa pa se to obdrži?
Domači krutoni
Katja D 
37.485 ogledov
37.485 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 15 min
-
5
(3)
Postopek
Kruh narežemo na majhne kockice.
V ponvi segrejemo maslo, nanj stresemo kruhove kockice in jih ob stalnem mešanju pražimo toliko časa, da se rahlo zapečejo in postanejo hrustljave.
Če želimo, da krutoni postanejo še bolj hrustljavi in tudi dalj časa obstojni, jih še 5 minut pečemo v mikrovalovki, na programu žar.
Ponudimo kot dodatek bistri ali kremni juhi oziroma kot sestavni del različnih solat (npr. piščančje solate).
Opombe
Količino masla prilagodite količini kruha in svojemu okusu. V ponvi naenkrat pražimo le eno plast krutonov.
Če so krutoni dobro zapečeni, se lahko shranjeni na hladnem, v tesno zaprti posodi, obdržijo dalj časa.
Uporabimo lahko skoraj vsak kruh, ki se ne drobi preveč. Krutoni na moji fotografiji so narejeni iz pirinega kruha (pol navadne, pol polnozrnate pirine moke), starega 2 dni.
Če krutone pripravimo na zeliščnem ali česnovem maslu, so še bolj okusni.
Če nimate mikrovalovke oz. če vaša mikrovalovka nima programa žar, lahko krutone dodatno zapečete v električni pečici, npr. takrat, ko pečete kakšno pečenko (da ne boste pečico greli samo za to). Nekaj minut pri 180 do 200 stopinjah bi moralo zadoščati.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20102384 sporočil
Zelo lepi in dobri krutoni se dajo narediti iz francoske štručke. Seveda uporabite tako štručko, ki jo dobite z znižano ceno od prejšnjega dne. Jaz uporabim stranske dele štručke, ki imajo še malo skorje za krutone, ki jih najprej posušim v pečici, šele potem pa popražim na maslu, da se čim manj drobijo. Sredino štručke porabim za kruhove cmoke, do uporabe pa jo kar zamrznem v skrinji.
