Brezglutenski kruh na način brez gnetenja
odličen in enostaven kruh
9.848 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept - 5 min
-
Oceni
Sestavine
300 g brezglutenske moke Schär mix B
1 mala žlička soli
1 žlička sladkorja
žlica ekstra deviškega oljčnega olja
250 ml tople vode
1 zavitek suhega kvasa
Postopek
Zmešamo navedene sestavine, da dobimo voljno testo.
V posodo (naj ne bo preširoka) damo peki papir, ga pomokamo in nanj položimo testo. Posodo prikrijemo s prozorno folijo in elastiko, da tesni. Pustimo cca 2-3 ure , da naraste.
Po cca. 2,5 urah damo v pečico posodo s pokrovom in jo segrevamo pri 200 stopinjah. Po pol urnem segrevanju posode vanj dodamo testo skupaj s peki papirjem in pečemo pokrito 30 minut .Odkrijemo in pečemo še 10-15 minut , da se skorjica zapeče. Prestavimo kruh na rešetko in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Opombe
Lahko pripravite tudi z mešanico semen za kruh. Ko zmešate testo, vsujete pest semen (po želji) in vzhajate.
Ko testo prestavite s peki papirjem v ogreto posodo, po vrhu testa poškropite z vodo in posujete semena.
Zraven priporočamo
