Fižolova juha

Name: Fižolova juha
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 200 g kuhanega fižola; 1 večja čebula; 2 stroka česna; 1 korenček; 1 kavna žlička kajenskega popra; paradižnikova mezga ali koncentrat; 1 čajna žlička sladkorja; sol; sveže mleti črni poper; šetraj, majaron, lovorjev list; gomoljna zelena; vejica peteršilja; zelenjavna osnova (lahko jo nadomestimo z zelenjavno kocko in vodo); 1 dl suhega rdečega ali belega vina; 1 pest srednje velikih testenin

Preverjen

sarabande

239.384 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4,9 (14)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

200 g kuhanega fižola

1 večja čebula

2 stroka česna

1 korenček

1 kavna žlička kajenskega popra

paradižnikova mezga ali koncentrat

1 čajna žlička sladkorja

sol

sveže mleti črni poper

šetraj, majaron, lovorjev list

gomoljna zelena

vejica peteršilja

zelenjavna osnova (lahko jo nadomestimo z zelenjavno kocko in vodo)

1 dl suhega rdečega ali belega vina

1 pest srednje velikih testenin

Način za kuhanje

Postopek

Na malo olja ovenemo drobno sesekljano čebulo, dodamo sesekljan česen in pražimo, da zadiši. Dodamo za eno pest gomoljne zelene, narezane na drobne kockice, korenček narezan na kolobarčke, prilijemo paradižnikovo mezgo in vino, dodamo šetraj, majaron, lovorjev list, sladkor in kajenski poper ter kuhamo, da alkohol izhlapi. Zalijemo z zelenjavno osnovo in zavremo. Ko zavre, temperaturo znižamo in dodamo testenine. Ko so testenine kuhane, dodamo kuhan fižol (lahko tudi iz konzerve), odstavimo, solimo, popramo in dodamo sesekljano peteršiljevo listje. Ponudimo kot samostojen lažji obrok ali juho.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

binkola

član od 20104 sporočil

20.2.2010 ob 21:26

Res odlicna fizolova juha, krasna pride tudi v razlicnih drugih kombinacijah gomoljne zelenjave (npr, s kolerabo). Osebno so mi testenine ljubse nerazkuhane, tako da sem jih sama dodala v zadnjih 10 minutah.

barbara9

član od 2007757 sporočil

29.1.2011 ob 20:32

Nadvse okusna juha :)

petra82

član od 200830 sporočil

27.6.2011 ob 14:54

Kakšno količino zelenjavne osnove dolijemo?

sarabande

član od 2002879 sporočil

27.6.2011 ob 19:54

petra82, res je, da v receptu ni navedena količina zelenjavne osnove. Količino določite glede na okus: približno 2,5 dl na osebo za juho normalne gostote, malo manj, če želite gostejšo juho.

Majolčica

član od 200898 sporočil

23.9.2011 ob 15:03

Vedno delam točno po receptu, menim da ne rabi prav nobenega popravka. Danes pa nisem imela kuhanega fižola in sem namesto njega uporabila stročji fižol, narezan na 1 cm dolge koščke. Tudi super varianta!

jaša

član od 20081011 sporočil

1.3.2013 ob 8:41

Odlična!

spodbe

član od 2009225 sporočil

1.2.2016 ob 20:29

Odlična juhica, podobno pripravljam le brez sladkorja in vina. ponavadi nekaj fižola spasiram s paličnim mešalnikom, dodam še malo fižolovke in v njej skuham testenine ter pokuham dodano popraženo zelenjavo. Od začimb dadam še malo naribanega muškatnega oreščka v že gotovo jed. Prilagam slikco in oceno.