Mi obožujemo poširana jajca, posolimo samo s soljo odišavljeno s posušenimi tartufi.
Da jajce ni tako mokro, predlagam, da ga osušiš ali na rezini toasta (to počnejo v restavracijah) ali na pa na papirnati brisači.
Čisto običajno poširano jajce
kuhano jajce
tjasa7 
60.302 ogledov
60.302 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 5 min
-
5
(1)
Postopek
Zavremo vodo in ji dodamo 2 žlici kisa. Vodo pustimo, da vre na najnižji temperaturi, nato pa vanjo spustimo jajce. Kis bo pomagal, da se bo beljak lepo zaokrožil okrog rumenjaka. Kuhamo 4 minute in jajce poberemo ven z žlico. Pazimo, da ne kuhamo predolgo, ker jajčni rumenjak v tem primeru na bo več tekoč, kar je bistvo poširanega jajca.
Jajce posušimo na papirnati brisački in ga položimo na popečen kruhek. Začinimo po želji.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2012255 sporočil
28.10.2013 ob 8:09
sama preden spustim jajce v vodo, z vilico krožim po vodi, da ustvarim rahel vrtinec in jajce spustim na sredino nastalega vrtinca. se mi zdi, da s tem beljaku pomagam, da lažje zaokroži okoli rumenjaka in pa zame so 4 minute že preveč, imam raje 3 minute. no, kakor komu paše ;) aja, pa res ga je nujno osušit :D.
član od 20211 sporočil
2.4.2021 ob 16:24
Jaz ne vem a sem najbolj smotana oseba na svetu ampak meni se v tem vrtincu vedno razlije jajce ali pa butne... S temi posodicami mi še nekako uspe, pa tudi ne vedno, moram še točen čas naštudirat: https://www.locoshark.com/si/loco-egg-poacher
