Gobja loparnica

Name: Gobja loparnica
Yield: za 4-6 oseb (nasitno)
Ingredients: 8 palačink; 500 g šampinjonov; 1 velika kisla smetana (400 g); 1 manjši strok česna; 1 velika čebula; 1 žlica peteršilja; 1 - 2 žlički soli; *lahko dodate še začimbe po svojem okusu (npr. poper, himalajsko sol...); 5 žlic olja (priporočam olivno); 2 - 3 jajca; 0,5 dl mleka

niny***

16k ogledov

Zahtevnost:
5 (1)
Statistika

Sestavine

Količina: za 4-6 oseb (nasitno)📏 Mere·🌿 Začimbe

8 palačink

Nadev:

500 g šampinjonov

1 velika kisla smetana (400 g)

1 manjši strok česna

1 velika čebula

1 žlica peteršilja

1 - 2 žlički soli

*lahko dodate še začimbe po svojem okusu (npr. poper, himalajsko sol...)

5 žlic olja (priporočam olivno)

Preliv:

2 - 3 jajca

0,5 dl mleka

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo 8 palačink (ne predebelih). Česen in čebulo zelo na drobno sesekljamo in prepražimo na olju. Ko vse skupaj lepo zarumeni, dodamo šampinjone in še naprej pražimo. Dodamo še peteršilj, sol... V manjši pekač naložimo plast palačink (v širino 2 palačinki - se pravi 4 plasti), namažemo s kislo smetano in potresemo z gobami in tako nadaljujemo, dokler ne porabimo vseh sestavin. Za poliv stepemo jajca in mleko, ki naj bo zelo penasto in dobro stepeno. Polijemo po loparnici in pečemo pri 160 - 180 stopinjah dokler lepo ne porumeni. Vse skupaj lahko prelijemo še s sirovo ali gobovo omako.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov