TROBENTE (Craterellus)

glej tudi ČRNA TROBENTA, ŽOLTA TROBENTA. Trobente so sorodnice lisičk (Cantharellus), čeprav imajo drugačen okus. To so zelo okusne gobe, vendar šibkega in nekoliko plehkega okusa. Meso je trdo. Črna trobenta je krhka, žolta in črno žolta trobenta pa sta žilasti. Prva je okusnejša od drugih. Trobente uporabljamo na vse načine, zlasti okusne so v juhah, omakah, omakah, rižotah, v solati in paštetah. Odlične so posušene in v prahu. Žolte trobente uporabljamo na enake načine, vendar je bolje, da jih mešamo z drugimi gobami. Črno žolte trobente se pojavljajo zelo pozno jeseni. Odlične so posušene in zmlete v prah. Črna trobenta naj bi nadomeščala črno gomoljiko (žal le po videzu v jedeh).

Želite »poslati« svojo fotografijo začimbe?

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecanjica1998
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti