Recept: Segedin golaž po Tajino slow-cooker (počasni lonec) - Kulinarika.net

Segedin golaž po Tajino slow-cooker (počasni lonec)

segedin golaž pripravljen v slow cooker loncu

  Izvor: slovenija
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

količina: 6-7 ljudi

3 velike čebule

2 žlici svinjske masti

pol čajne žličke majarona

1 lovorjev list

2 žlici suhih mešanih začimb

1/2 -1 kg narezane svinjine

sol (po okusu)

poper (po okusu)

sladka ali pekoča paprika (po okusu)

2 žlici paradižnikove mezge

1 kg kislega zelja

1 čajna žlica česna v prahu

jušna osnova (po želji za gostoto samega golaža)

Postopek

1. Sesekljamo čebulo in jo prepražimo v posodi z mastjo, toliko, da postekleni. Dodamo meso, narezano na kocke, in ga popečemo, da porjavi.

2. Prepraženo čebulo in meso prestavimo v slow cooking lonec in zraven zmešamo kislo zelje z začimbami, zalijemo z jušno osnovo (koliko gostega hočemo imeti) in kuhamo 3 ure na visoki temperaturi ali 5-6 ur na nizki temperaturi.

3. Za prilogo naredimo polento, žgance, pire krompir...... ali karkoli drugega.

PA DOBER TEK!!!!


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15542

Objavljeno 30.7.2019 ob 21:53

Ljubi sveti bog, tri ure ali več kuhanja segedina na visoki temperatur, pa magari v slow cookerju?

Ma 45 minut j čez glavo dovolj.

  

kuha že od: 19.3.2002

Št. objav: 2719

Objavljeno 1.8.2019 ob 13:57

po moje pa 45 min ni dovolj, ker ga kuhas na "Sous Vide" nacin, pri temperaturah <100C, kar pac seveda pomeni daljsi cas.

  

kuha že od: 14.8.2016

Št. objav: 7

Objavljeno 3.8.2019 ob 6:50

Zelo vesel

recept je od 10 let stare punce in je super uspel in tudi zelo okusen. In rebecca se popolnoma strinjam z tabo.

Pa prosim naj še kdo da kakšen recept za počasno kuho.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.