Žele iz kokosovega mleka po burmansko
-
Zahtevnost
-
Oceni
Sestavine
2 skodeli kokosovega mleka
25 dag sladkorja
2 lista agar-agarja ali nekaj želatine
nekaj kapljic rdeče jedilne barve
3 skodele vode
Postopek
Lista agar-agarja zmehčamo v vodi. Odcedimo, nato nalomimo na majhne koščke, vložimo v lonec, v katerem so 3 skodele vode, ter kuhamo na nizki temperaturi, da se agar stopi. Občasno pomešamo. Dodamo sladkor in kuhamo tako dolgo, da se sladkor stopi. Peno odstranimo z žlico in precedimo. Dodamo kokosovo mleko in barvilo ter zavremo. Vlijemo v skledo, ki smo jo splaknili z vodo in jo postavimo na hladno, da se jed strdi. Razrežemo jo na velike, ploščate kocke in jih razporedimo po pladnju.
Opombe
Žele je narejen iz rastlinske želatine (agar-agar), zato je primeren tudi za vegetarijance in vse, ki se bojijo goveje želatine.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
