Žele iz kokosovega mleka po burmansko

Name: Žele iz kokosovega mleka po burmansko
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Burma
Ingredients: 2 skodeli kokosovega mleka; 25 dag sladkorja; 2 lista agar-agarja ali nekaj želatine; nekaj kapljic rdeče jedilne barve; 3 skodele vode

Marinka

Izvor: Burma

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 skodeli kokosovega mleka

25 dag sladkorja

2 lista agar-agarja ali nekaj želatine

nekaj kapljic rdeče jedilne barve

3 skodele vode

Način za kuhanje

Postopek

Lista agar-agarja zmehčamo v vodi. Odcedimo, nato nalomimo na majhne koščke, vložimo v lonec, v katerem so 3 skodele vode, ter kuhamo na nizki temperaturi, da se agar stopi. Občasno pomešamo. Dodamo sladkor in kuhamo tako dolgo, da se sladkor stopi. Peno odstranimo z žlico in precedimo. Dodamo kokosovo mleko in barvilo ter zavremo. Vlijemo v skledo, ki smo jo splaknili z vodo in jo postavimo na hladno, da se jed strdi. Razrežemo jo na velike, ploščate kocke in jih razporedimo po pladnju.