Prispevaj
Shrani
Natisni
Zdrava orehova potica
Piščanec v vinski omaki z žafraniko, krompirjev pire v limoninem soku...
sveža fuzija okusov, popestritev proste sobote
45 min
Sestavine
Količina: za 3 osebe
8 srednje debelih krompirjev
400 g piščančjega fileja
2 rdeči papriki
7 brinovih jagod
česen
maslo
sok 1 limone
1dl rdečega vina
namizna žlica kisle smetane
žafranika
Postopek
Krompir olupimo in ga narežemo na manjše enakomerne kose (zaradi enakomerne "kuhanosti" le-tega). Med kuhanjem krompirja narežemo piščančji file na enakomerne trakce (uporabimo lahko tudi piščančji zrezek ali prsa), sesekljamo česen in na trakove narežemo papriko, iztisnemo sok iz limone.
Piščančje trakove na hitro popečemo na vročem maslu in dolijemo vino, nato pa piščanca dušimo cca. 10 minut.
Krompir odcedimo, mu dodamo žlico kisle smetane, rahlo posolimo ter "zmešamo".
Česen na hitro popražimo, mu dodamo jagode ter papriko in max. 3 minute pražimo papriko, da ostane še rahlo hrustljava.
Limonin sok dodamo krompirju, ko je ta že serviran na krožniku.
Piščancu dodamo žafraniko in pustimo počivati par minut.
Vse skupaj estetsko zložimo na krožnik.
Priporočam s kozarcem rdečega vina (Cabernet Sauvignon).
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Zanimiv recept..škoda ,ker ni slike.
Ja, sem opazila in se vprašala, kakšna je razlika med piščančjim filejem, piščančjim zrezkom in prsmi?
Zanimiv recept, bi pa jaz raje kak kozarček belega k piščancu kot rdeče.
Pozdravljeni :))
Ja, mal sem naredil ''zmede'' s temle piščancem. (moja začetniška napaka :D )
Slika je dodana, rdeče vino pa sem zraven priporočil zgolj zaradi tega, ker je piščanec dušen z rdečim vinom.
Lp in Dober Tek! :)
Tomaž
Jaz pa mislim, da iz piščančjih prsi narežejo piščančje zrezke. Piščančji file pa je po moje tisti nežni del prsi, ki se drži skupaj s prsmi z belo "mreno". Če le-to odstraniš se tudi ta file odstrani. To je najnežnejši kos piščanca, velik približno 10cm x 5cm. Če kupimo pakirane prsi, filejev ni več zraven, vse odrežejo in prodajajo posebej pakirano, seveda po višji ceni. Laično rečeno bi temu lahko rekli tudi piščančji biftek (pljučna).
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pohorska gibanica