Piščanec v vinski omaki z žafraniko, krompirjev pire v limoninem soku...

Zanimiv recept..škoda ,ker ni slike.

Piščančji file = piščančje prsi

lp

Ja, sem opazila in se vprašala, kakšna je razlika med piščančjim filejem, piščančjim zrezkom in prsmi?

Zanimiv recept, bi pa jaz raje kak kozarček belega k piščancu kot rdeče.

Pozdravljeni :))

Ja, mal sem naredil ''zmede'' s temle piščancem. (moja začetniška napaka :D )

Slika je dodana, rdeče vino pa sem zraven priporočil zgolj zaradi tega, ker je piščanec dušen z rdečim vinom.

Lp in Dober Tek! :)

Tomaž

Jaz pa mislim, da iz piščančjih prsi narežejo piščančje zrezke. Piščančji file pa je po moje tisti nežni del prsi, ki se drži skupaj s prsmi z belo "mreno". Če le-to odstraniš se tudi ta file odstrani. To je najnežnejši kos piščanca, velik približno 10cm x 5cm. Če kupimo pakirane prsi, filejev ni več zraven, vse odrežejo in prodajajo posebej pakirano, seveda po višji ceni. Laično rečeno bi temu lahko rekli tudi piščančji biftek (pljučna).