Domača dimljena sol

okusno dimljeno sol si lahko pripravimo sami

   ID recepta: 21368priprava: vlaganje
    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

100 g morske soli

aromatični sekanci za žar

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Sekance približno 1 uro namakamo v vodi. V okroglem žaru na levi strani pripravimo majhno gnezdo z žerjavico (najbolje, da to storimo po peki na žaru, ko je ostalo še nekaj žerjavice). Nanj položimo sekance, da začne nastajati dim. Dno aluminijaste posode prekrijemo s plastjo morske soli in jo položimo na desno stran rešetke (indirektni način peke), žar pokrijemo s pokrovom, zgornji zračnik pa zapremo skoraj do konca. Sol dimimo najmanj 5 minut. Za močnejši okus po dimu pustimo sol v pokritem žaru dlje časa.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Nasvet: dimljena sol jedem z žara doda poseben okus, odlično se poda k rdečemu mesu, ribam, pa tudi k pečeni zelenjavi.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.