Jafa torta

Name: Jafa torta
Total time: 120 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 5 beljakov; 5 jedilnih žlic sladkorja; 5 rumenjakov; 8 jedilnih žlic mletih orehov in; 3 jedilne žlice moke; 20 dag mletih orehov; 1-2 dl vrelega mleka; 20 dag margarine in; 20 dag sladkorja v prahu; 6 žlic moke; 1/2 l mleka; 6 žlic sladkorja; 20 dag margarine; 20 dag sladkorja v prahu in; 2 vanilijeva sladkorja; Za sestavljanje rabimo še 0,5 kg Jafa keksov in dobra 2 dl pomarančnega soka

recept je od moje babice, se pravi, da je že precej star, vendar dober

Kyara

Izvor: Slovenija

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Za testo:

5 beljakov

5 jedilnih žlic sladkorja

5 rumenjakov

8 jedilnih žlic mletih orehov in

3 jedilne žlice moke

1. krema:

20 dag mletih orehov

1-2 dl vrelega mleka

20 dag margarine in

20 dag sladkorja v prahu

2.krema:

6 žlic moke

1/2 l mleka

6 žlic sladkorja

20 dag margarine

20 dag sladkorja v prahu in

2 vanilijeva sladkorja

Za sestavljanje rabimo še 0,5 kg Jafa keksov in dobra 2 dl pomarančnega soka

Način za kuhanje

Postopek

Najprej zmešamo za testo beljake s sladkorjem, dodamo rumenjake, dobro premešamo in dodamo mlete orehe in moko. Narahlo premešamo in maso nalijemo v tortni model, namaščen in potresen z moko. Testo se peče od 15 do 20 minut na 200 stopinjah.

1. krema:

poparimo mlete orehe in pustimo, da se malo ohladijo. Posebej zmešamo mleti sladkor in margarino in sestavimo z ohlajenimi orehi. Damo na stran in se lotimo druge kreme.

2 krema:

v posodo damo 1/2 l mleka, malo ga odvzamemo in mu dodamo moko, ostalo mleko zavremo in vmešamo moko z mlekom. Narahlo kuhamo, da se zgosti. Posebej zmešamo margarino in sladkor v prahu ter vanilijev sladkor. K ohlajeni masi vmešamo to zmes margarine s sladkorjem in dobro stepemo.

Nato začnemo delati torto. Pečeno testo za torto prerežemo na pol.

Najprej damo na podstavek polovico pečenega testa, gor namažemo polovico druge kreme, potem zlagamo gor v pomarančnem soku namočene Jaffa kekse, dodamo celotno prvo kremo, spet zlagamo gor Jaffa kekse, namočene v pomarančni sok, nato namažemo gor zadnjo polovico druge kreme in na vrh damo pečeno testo od torte.

Če nam ostane kaj kreme, lahko torto dekoriramo z njo ali pa po svoje, kakor kdo želi.

Torta je zelo okusna in sočna, mogoče pa kdo ne mara sladkorja in lahko tudi zmanjša količino.