Jagodno borovničeva torta

zelo okusna, osvežujoča torta

   sprememba: 10.2.2009ID recepta: 12262

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

Biskvit:

10 jajc

10 žlic sladkorja

10 žlic moke

 

košček margarine ali masla za pekač

drobtine za posipanje pekača

 

Krema:

500 ml smetane Hullala

220 ml borovnic (zmrznjenih ali svežih gozdnih)

3 zvrhane jedilne žlice borovničeve marmelade iz gozdnih borovnic

220 ml jagod (zmrznjenih ali svežih)

1 jagodni kompot

malo jagodnega ekstrakta

približno 1,5 dl mleka

 

Za premaz pod tičino maso:

250 g surovega masla

20 dag sladkorja v prahu

 

1 kg tičine mase

 

Za kraljevo glazuro:

1 beljak

250 g sladkorja v prahu

1/2 čajne žličke limoninega soka

 

jedilne barve

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zmrznjeno sadje odmrznemo in splaknemo pod tekočo vodo.

Biskvit:

ločimo beljake in rumenjake. Rumenjakom dodamo 5 žlic sladkorja in stepamo 15 minut. Iz beljakov stepemo sneg, kateremu postopoma dodajamo preostalih 5 žlic sladkorja in stepamo okrog 15 minut. Dobljeni masi s kuhalnico narahlo premešamo med seboj in dodamo presejano moko. Pravokotni pekač (35 cm x 25 cm) pomažemo s koščkom margarine ali masla in posujemo s krušnimi drobtinami. Testo vlijemo v pekač, ga poravnamo in pečemo na 180 stopinjah približno 30 minut. Z noževo konico preverimo, če je pečeno. Biskvit ohladimo in ohlajenega dvakrat prerežemo.

Stepemo sladko smetano do trdega. Jagode iz kompota ožamemo. Odmrznjene jagode in jagode iz kompota zmiksamo in dobljeno kašo vmešamo v polovico stepene smetane. Masi dodamo nekaj mleka in mešamo s kuhalnico, da masa postane prijetno "puhasta" in sočna. Jagodni kremi dodamo tudi nekaj ekstrakta za aromo in okus. Lahko jo nadomestimo z jagodno marmelado. Borovnice in borovničevo marmelado zmiksamo in dobljeno kašo vmešamo v preostalo polovico smetane. S kuhalnico vmešamo nekaj mleka, da krema postane "puhasta" in sočna.

Soku jagodnega kompota dodamo še toliko vode, da je v razmerju 1:2 (voda : sok).

Prvo plast biskvita namočimo z eno tretjino pripravljenega soka. Namažemo vso jagodno kremo. Nanjo položimo drugo plast biskvita in pritisnemo z rokami, da se sprime s smetano. Namočimo z drugo tretjino soka in namažemo vso borovničevo kremo. Tretjo plast pritisnemo na kremo, da se sprime smetane, namočimo s preostalo tretjino soka.

Torto obrežemo v željeno obliko.

Penasto vmešamo maslo in sladkor v prahu. Z dobljeno kremo premažemo torto. Torto postavimo na hladno za nekaj minut, da se maslena krema potrdi.

Tičino maso dobro pregnetemo, po želji obarvamo, jo razvaljamo in položimo na torto.

Po želji okrasimo.

Za brizganje kraljeve glazure:

beljak stepamo z mešalnikom na najvišji hitrosti. Ko se začnejo dobro delati pene, po žlicah dodajamo sladkor v prahu. Dodamo še limonin sok in nato stepamo še vsaj 8 minut. Dobljeno glazuro po želji obarvamo in z njo okrasimo torto po tičini masi. Kraljeva glazura se bo lepo strdila.

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Ljudje se izogibajo rastlinski smetani, ker pušča v ustih neprijeten občutek. Da se tega znebimo, ji prilijemo mleko, ki ga na roko vmešamo v že stepeno smetano. S tem dobi smetana sočnost.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 1086

Objavljeno 9.2.2009 ob 16:06

Zelo vesel

Zelo lepa torta. Tale namig s sladko smetano pa moram sprobati.

  

kuha že od: 29.12.2004

Št. objav: 148

Objavljeno 9.2.2009 ob 20:32

Zelo vesel

Sem že sprobala kreme in so super.

  

kuha že od: 2.11.2002

Št. objav: 473

Objavljeno 10.2.2009 ob 15:56

Modrijan, full sem vesela! Hvala!

  

kuha že od: 16.7.2007

Št. objav: 30

Objavljeno 10.2.2009 ob 15:56

Tale tortica je bila za mojo hčerkico in jo moram res pohvalit, da je bila fantastičnega okusa in tudi izredno lepa na pogled. Zato vam jo res priporočam!!!

  

kuha že od: 17.3.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 9.7.2009 ob 17:01

Kaj je tičina masa? Prvič slišim.

  

kuha že od: 2.11.2002

Št. objav: 473

Objavljeno 9.7.2009 ob 21:47

To je sladkorna masa, s katero se oblikuje kot s plastelinom. Dobi se jo v Pekarni Vrhnika na Brnčičevi v Črnučah, a le v velikih količinah. Je bilo o tej masi ogromno debat.

  

kuha že od: 4.4.2009

Št. objav: 67

Objavljeno 8.2.2010 ob 15:20

fulll dobra krema za torto iz tega recepta namreč karkoli od biskvita poiskušam mi še ni uspelo razen biskvit ki nikoli ne pade dol zato sem pa uporabila tole kremo in bila je prečudobita. Slikca še pride ker smo je pravi čas slikali drugače je vsa šla

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 10.2.2010 ob 23:01

ii kaka lepa pujsa pepa!!

  

kuha že od: 17.2.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 18.6.2011 ob 0:19

mene pa zanima kakšne žice si to uporabila(material in kje se jih da dobit) ?

hvala za odgovor. lp

  

kuha že od: 2.11.2002

Št. objav: 473

Objavljeno 18.6.2011 ob 1:49

To sem kupila v bližnji cvetličarni. :D

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kaj vas najbolj prepriča pri opravljanju nakupov? (možnih je več odgovorov)

Izdelki so (vedno) na voljo na enakem, predvidljivem mestu
Široka izbira izdelkov visoke kakovosti v eni trgovini
Brezplačno parkirno mesto v bližini trgovine
Blagajne brez dolgih čakalnih vrst
Vedno ugodne cene brez kartic zvestobe in zbiranja točk

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.