Testo za potico

veverica cak delam po spodnjem receptu, tako testo kot filo in je vedno doma sploh več nočejo jesti druge potice

 

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=448

 

Rebeka

S polnozrnato moko je katera že delala potico? mufin

Balonka

hvala, ampak... kaj to pomeni "poparim z mlekom"? Koliko mleka je mišljenega, pa koliko snega (iz kolikih jajčk)? Žal mi je, ampak sem na področju potic popolni začetnik...

 

Rebeka

hvala, naslednjič bom pa poskusla še čokoladno filo.

lp veverica cak

Sporočilo je spremenil(a) veverica cak dne 04. apr 2007 21:58:29

mufin,

 

moja teta velikokrat naredi potičko iz polnozrnate moke in je odlična!

lp veverica cak

veverica cak, bi jo lahko prosila za recept? mufin

V Odprti kuhinji je bil prejšnjo nedeljo objavljen odličen recept za zdravju prijazno potico iz polnovredne pirine moke. Danca

Hojla Mufin jaz polnozrnato potico delam tako. http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5180 Je zdrava, "lahka" tudi nadev je prilagojen tako da je bolj zdravo, kot če bi delala z orehovim. Seveda pa lahko nadev prilagodiš svojim željam. Lp in uspešno peko. Rožica

Rožica, hvala mufin

zadnjič sem se za pokušino lotila ajdovega testa z smetanovim nadevm. kljub bojazni kako se bo ajdova moka "obnašala" med vzhajanjem in valjanjem sta testo in seveda potička sama upela fenomenalno! čisto "odšekan" videz, ter enkaten okus! mojca

No, pa še recept za zdravju prijazno potico iz Odprte kuhinje. testo: 60 dag polnovredne pirine moke 2 dag kvasa 1 žlička soli lupinica neškropljene limone 1 dcl hladno stiskanega olja ali 10 dag masla 10-12 dag trsnega nerafiniranega sladkorja (ali javorjev sirup, med ...) 1 jajce (za vegane jajčni nadomestek) 4,8 dcl rastlinskega mleka 2-3 žlice ruma Kvas razmešamo z mlačnim mlekom, žličko sladkorja in žlico moke. Ko naraste, jo vlijemo k moki, dodamo druge sestavine in postopoma mlačno mleko. Stepamo tako dolgo, da se loči od posode in pustimo vzhajati do dvojnega volumna. Razvaljamo 5 mm debelo, namažemo z nadevom, tesno zvijemo (po vsakem zavoju testo nekoliko nategnemo) in preložimo v pekač. Večkrat prebodemo in damo v hladno pečico, v kateri naj pri 50 stopinjah pol ure vzhaja. temperaturo zvišamo na 180 stopinj in pečempo 55-65 minut. Pokrito s prtičem pustimo še 20 minut, nato jo previdno prevrnemo na mehko podlago. Najlepše se reže naslednji dan. Za nadev priporoča namesto orehov kokosov nadev ali nadev iz suhih sliv in mandljev. Če ima kdo velike težave z zgago, je vredno poskusiti z drugačno potico. Danca