Polnozrnat kruh

Že več let pečem polnozrnat kruh v aparatu za peko kruha po naslednjem receptu: 1 navadni jogurt (z zelenim pokrovčkom od Ljubljanskih mlekarn), 220 ml vode, sol, sladkor, malo olivnega olja, 1/2 kg polnozrnate pšenične moke, 3/4 vrečke kvasa, semena (laneno, sončnično, bučno, sezam). Ta kruh pečem skoraj vsak dan in se ga ne naveličamo (drugega ne jemo). Tudi mož, ki je včasih jedel le bel kruh in še ta je moral biti svež, pravi, da mu je ta najboljši.

Jaz sploh ne kompliciram, naredim ga po moji trenutni želji. Avtomata za kruh nimam in ga tudi ne želim imeti, ker mi peka kruha vzame tako malo časa. Kruh delam s kvasno emulzijo in mi je super. Če mi je všeč bel kruh s semeni dodam predno zmešam z vodo in kvasom semena (sezam, ovsene kosmiče, lan, sončnična semena - te kupim v trgovini, posamično pakirane), če pa želim narediti temnejšega dam manj bele moke in dodam otrobe; pirine ali pšenične. Če pa želiš dat semena po vrhu hlebca ali štručke dam sezam ali pa sončnična semena. Sila preprosto. kažotk

Hvala vama za odgovor. Ajetam, moja mami ima aparat za peko in bom spekla kruh po tvojem receptu. Lep pozdrav Daška

Lahko pa kupiš že pripravljeno zmes HIT mix za polnozrnat kruh, kamor se doda samo tekočina, kot piše na vrečki. Jaz dam namesto vode jogurt in je super kruh. Samo ne ga peči na programu hitro in zelo zapečeno, kot piše na vrečki, ker se preveč zapeče, ampak na normalno. Jaz imam pa še raje, če ga zamesim in vzhajam v avtomatu, potem pa spečem v pečici. Tako ga lahko oblikujem v rožico, žemljice, posujem s semeni... Tule si ga lahko pogledaš med slikami: http://www.moj-album.com/uredi/katka-lopatka

Katka lopatka, tole pa tako dobro zgleda   stana

stana.r, bila si mi nenadomestljiv navdih. Hvala!!!! katka

http://katka-lopatka.moj-album.com/album/5

Katka odkleni vrata. Prihajammmmm.

jade

Lepo! Sedaj lahko občudujemo delo pridnih rok tudi na ta način (moj-album). Upam, da dobimo še drugi navdih. Seveda bo treba prej kaj fotografirati, še prej pa narediti. Fotoaparat v roke in veselo škloc-škloc...

Hihi jade, vem, da si nora na tole :)) katka "Če bi bila juha tako topla kot vino, vino tako staro kot piščanec, in piščanec tako debel kot natakarica, bi res lahko rekel, da je bil obed v redu."

 katka. jade