Skuta

Loni 

član od 20017859 sporočil

3. nov 2007 21:58

Kaj češ, jaz sem s kmetov doma, pa ti ne bi znala povedati točnega procenta, vsekakor paje  navzgor tja nekje do 8 %, pa ne me za besedo držat. To sem si nekoč nekje zapomnila, saj morda je napačen odgovor.

Loni Makaroni

Cila 

član od 20063768 sporočil

3. nov 2007 23:22

V spominu sem imela, da od 4 - 5 %, odvisno od prehrane krav. Uradna statistika iz leta 2004 navaja :

http://www.stat.si/novice_poglej.asp?ID=372

Cila

ariella_3 

član od 2006664 sporočil

4. nov 2007 10:00

moja mama dela skuto z kisom za vlaganje. Ko mleko zavre zlije notri kis, doda malo soli, čez noč pusti da se naredi. Zjutraj prelije vse skupaj na odcejalo. V posodi se zbere sirotka, na cedilu pa domač sir. Zelo dobra stvar. ariella

katra55 

član od 2007198 sporočil

4. nov 2007 12:27

tam nekje 38 g/l mleka, to je 3,8%. Odvisno je od prehrane in obdobja laktacije krave. Nikakor pa ne 8%. katra55

riba-ribica 

član od 20051436 sporočil

4. nov 2007 15:10

Vsem hvala za odgovore. riba-ribica

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 15, prikazujem sporočila od 11 do 15

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.