Prkmursko pecivo

Nisem iz Prekmurja, sem bila pa tudi sama navdušena nad njihovo zafrkječo - tako ji je rekel kolega, ki jo je spekel, in ta izraz uporabljam. Zavihnjača bi tudi šlo. A so bile noter tudi rozine? Pa tista skorjica, ki se naredi po vrhu nadeva Sicer ti bodo pa avtohtoni prebivalci napisali kaj več. Loni Makaroni

Ali pa prleška gibanica. Lp Dolores

V Ljutomeru (prlekija) ji pravijo kvasenica........

Mislim, mijamarija, da si imela v mislih posolanko. To je kvašeno testo, gor je skuta z jajčko, smetano , vanili sladkorjem in limonino lupinico, naribano. V pekač, po možnosti lončen, okrogel, se da testo, gor skuta z dodatki, mi naredimo domač kisilak, ki je bolj suh in trd od kupljene skute. To potem premažeš s kislo smetano in lepo zlato rumeno zapečeš. Po želji lahko dodoaš med skuto tudi sladkor. Mislim, da si to imela v mislih, ali pa mogoče idinjačo? Ta pa je narejena iz navadnega testa brez kvasa in je zelo tanka. Kyara

Kyara, a lahko še recept, na to sem namreč usekana??? Loni Makaroni

Loni, za katero pa rabiš recept, posolanko aliidinjačo? Kyara

mijamarija recept za "posolanko" se poslal in čaka na objavo!Recept je zelo uspešno in večkrat preizkušen:) danzi

Hojla! To pecivo ni bilo okrogle oblike ampak je bilo pečeno na" plehu" iz štedilnika. Mislim da je bilo pečeno samo testo,nadev pa je bil samo bamazan z nekakšno mešanico kis. slad. smetane in mogogoče tudi skute, povrhu pa čisto malo potresenih mletih orehov.To je bilo tako dobro da se ne da povedati.Če bi imela možnost bi dotične vprašala za nasvet, tako pa sem to jedla v mor. toplicah v hotelu livada. Želim vam lep dan mijamarija

Kyara, za posolanko, prosim To sem zadnjič jedla na enem kmečkem turizmu. Loni Makaroni

To pa ni težko. Zamesiš kvašeno testo, pustiš, da malo naraste, ga lepo razvaljaš in daš v pomaščen pekač. Posebej zmešaš skuto, celo jajce, sladkor po potrebi, dodaš po želji naribano limonino lupino, vanili sladkor in rozine. Če je skutina masa pregosta, dodaš malo kisle smetane in to namažeš ne preveč na tenko na kvašeno testo. nato daš vse lepo pečt. ko je zlato rumeno, je pečeno. Kislo smetano pa lahko namažeš na skuto pred pečenjem, lahko tudi po pečenju na vročo skuto ali pa ko se vse skupaj ohladi, potem namažes smetano. Količin nisem napisala, ker delam vse po občutku. Je pa posolanka najboljša, če je skute toliko, kot testa. To pa moraš sama ugotoviti, koliko daš skute, da vam je všeč. Vanili, limonino lupino, rozine prav tako daš po občutku, pa če kaj izpustiš, ni problema, posolanka je tudi dobra. Želim ti obilo užitka pri pečenju in poročaj, ko jo boš naredila. Kyara