Priprava mlečnega kefirja

Tudi jaz bi rada imela gobico za kefir....plačam po povzetju.Hvala. kuharca37

Pozdravljeni! Če ima kdo zdaj kakšno gobico "odveč", bom hudo hvaležna! Sem iz Ljubljane. Hvala hvala! slometa

Pozdravljeni, tudi jaz sem se lotila tega kefirja (ko mi je aki prijazno odstopila gobico :) ), pa me zanima, če to vedno tak smrdi po kislem ali to pomeni, da je gobica predolgo notri? Razumem, da smrdi, ko je mleko 24 ur zunaj, ampak potem, ko dam kefir v hladilnik, da se ohladi, je vonj še vedno precej močan... Ali delam kaj narobe? Aja, se tudi še komu drugemu zdi, da kefir hitreje nastane, če se gobice prelije z bolj mastnim mlekom? Hvala in lep vikend, Eva evichka

Zanima me , če ta kefir, ki se lahko kupi v trgovini res ni niti približek temu, ki se pridela doma? Ker se mi ravno ne ljubi to delat doma... Iskra

Ja, sej, moj definitivno bolj smrdi. No, sej potem ko ga zmiksam s sadjem, ostane le še rahel vonj in okus je super, ampak vseeno... Ne vem, če delam vse v redu... evichka

Po moje ga predolgo pustiš, evchika.

rimljanka - zasebno mnenje

Verjetno ga pustiš predolgo zoreti. Jaz sem imela probleme ko sem ga delala bolj poredko, da je bil zelo kisel. Zdaj, ko ga delam skoraj vsak dan je pa zelo milega okusa in vonja.

Aki

Pustim ga največ 24 ur. Ko pa sem ga enkrat nardila z mlekom 3.5 in nehomogeniziranim, pa je bil narejen že dosti prej, po kakih 15 urah. Sej ne da je kisel, ampak vonj pa res ni privlačen... No, danes ga spet delam, bomo videli, kaj bo :) evichka

Pozdravljeni! Mene zanima, kako konkretno poteka "pomoč" s plastično mrežico (o tem pisala rimljanka). Ali se uporablja zgolj kot nadomestek cedila in potem v novo mleko gobico stresemo, ali gobico /oziroma zrnca/ pustimo v vrečki in samo prenesemo v novo mleko (kar seveda zelo olajša delo) - samo najbrž je treba vsake toliko časa mrežico le odpreti, saj gobica raste ;))). Bom vesela kakšne vaše izkušnje... Veliko zadovoljstva! slometa

tudi mene zanimajo tile kristalčki ker sem pa diabetik pa ne vem kako jih naj namakam mark5