Polnozrnati keksi

Zakaj ne poizkusiš s fruktozo namesto z umetnim sladilom?

Od sladil je sedaj popularna stevia.

Sama za piškote največkrat uporabljam rjavi sladkor (tak čim bolj 'nepredelan', da je v njem še kaj vitaminov, mineralov ...) ali med. Količine pa vedno malo zmanjšam (npr. 100g -> 50-70g), ker so drugače zame presladki.

Je pa moje mnenje takšno: očitno nas je prehrambena industrija tako uspešno zmedla, da se 'bojimo' hrane. Najprej so bile maščobe strah in trepet, potem sladkor ne bodi ga treba ... in še in še. In to vse skupaj zato, da nam potem lansirajo svoje čudne zvarke. A delujejo? Ne, ker si potem ne bi izmišljali vsak dan novih.

Cela poanta pa je v zmernosti, samo to je pač zastonj (le malo volje je treba včasih) in zato ni tržno zanimivo. Zato je veliko bolje in zdravo pripraviti nekaj iz dobrih, čim manj predelanih sestavin, in potem to z užitkom pojesti, kot tlačiti notri nekaj, kar je nastalo bog ve kje in iz kaj vem katerih sestavin.

Za umetna sladila je spraševala avtorica teme leta 2002.

Ups!

Ker sem diabetik,ti pošiljam recept:Pecivo iz polnovredne moke za diabetike :

-200 gr. polnovredne moke

-5 gr.soli (raje po želji in potrebi,probaj)

-6 gr. pec praška

-30 gr. margarine

-150 ml navadnega jogurta

-30 gr. rozin ali brusnic

-po želji malo naribane limonine lupinice.

Moko,sol,pec.prašek zmešamo. V mešanico vgnetemo margarino,dodamo rozine in jogurt, ter zgnetemo testo.

Razvaljamo ga na 1cm debelo in izrežemo okrogle piškote (premera cca 5 cm).Položimojih na pekač,premažemo z malo mleka in jih pečemo pri 220*C približno 10-12 minut. Recept lahko tudi podvojiš  ali potrojiš (odvisno od lakotnikov). Shrani jih v kov. škatli.

ooo, super! hvala vsem!

www.kulinarika.net/recepti/16309/s